为什么荔枝泡的水是红色的

因为荔枝肉内在有红色的色素沉着、所以当用开水泡它时、溶解了红色的色素细胞水就变成红色的了。这种现象不影响食用、反而越红色的更甜好吃－表明熟透了。

为什么荔枝泡的水是红色的？

这是由于荔枝被一种叫胭脂红着色剂（食品添加剂），另一种是低浓度盐酸（腐蚀剂）浸泡过。

有些商贩为了让荔枝更好看，更有卖相，就会用一些食品添加剂浸泡荔枝。