煮鸡汤家常做法

乌鸡：500克

瘦肉：200克

姜：4克

红枣：50克

花旗参：50克

盐：10克

味精：5克

糖：5克

花雕酒：20克

1

将处理干净的乌鸡斩块。

2

瘦肉切成小块，姜切片。

3

将乌鸡块，瘦肉块，放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透。

4

关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用。

5

将花旗参，姜片，红枣放入汤盘。

6

在锅中放入冷水、盐、味精、糖、花雕酒，火煮一会。

7

把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里。

8

把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上，出锅即可。

煮鸡汤家常做法？

材料：天麻、鸡

做法：

①老母鸡洗净切块，泡半小时去除血水。

②天麻干提前泡两小时，姜用刀拍一下，葱打成葱结。

③把鸡块，姜片和天麻一同放入砂锅，加入适量的水。砂锅内放入鸡块、姜片

④大火烧开后转小火慢炖2小时左右，放盐调味