荠菜团子做法

食材用料

荠荠菜 半斤 面粉 30克 。

盐 一勺 油 适量 。

辣椒粉 适量 花椒粉 适量 。

姜粉 适量 鸡精 适量 。

生抽 适量 老陈醋 适量 。

蒜 4瓣。

蒸菜：荠荠菜团子的做法

1.菜摘干净，多洗几遍

2.切碎，加入油，盐，腌十分钟

3.拌入面粉，搅拌均匀，面粉不要太多，能把菜黏住即可

4.团成团，放入蒸笼

5.冷水上锅，来锅后蒸10分钟

6.碗里放辣椒面，花椒粉，姜粉，鸡精

7.蒜切成末，加入调料碗中

8.热油泼调料，最后加入老陈醋和生抽搅拌均匀

9.菜团子晾一会用筷子夹出即可。

荠菜团子做法？

1

荠菜摘干净，充分清洗，荠菜蒂部挨着地面生长，会有很多的沙土，一定要用清水反复冲洗几遍，确保完全清洗干净。

2

荠菜洗干净，控干水分。切碎放入盆中。加入30克玉米面粉。60克普通面粉，2克盐，少许五香粉。10克油拌匀。不需要太多的面粉，只要能捏成团就行。

3

用手捏成小菜团。可以两只手，一起捏，捏紧实点。

4

将荠菜团子放入刷了油的盘子上。

5

放入锅中，大火将锅里的水烧开，上汽蒸15~20分钟就好了