甜鱼的家常做法

冰冻的鱼块取出，放入冷水中，倒入一点醋，浸泡至冰块化开，再把青鱼切小块，洗净沥水。

油锅烧至冒烟，放入鱼块，中火慢炸。

炸至一面金黄翻面继续炸，炸至全部金黄。

捞出鱼块备用。

另起锅入少许，放入一大勺番茄酱，一勺料酒，两勺生抽，半勺盐，再放一勺糖，翻炒几下，倒入一小碗水烧开。

放入鱼块，盖上锅盖焖煮。

煮至汤汁浓稠，关火出锅。

甜鱼的家常做法？

1、准备鱼片100g，番茄200g，姜丝、葱丝、香菜、油各20g，盐、鸡精、胡椒粉、淀粉各10g。

2、番茄切丁，鱼片加入淀粉，搅拌均匀，香菜切段。

3、锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香，加入番茄炒出汁。加水放盐、鸡精、胡椒粉，烧开后放入鱼片，煮熟后出锅即可。