野荞麦采收时间

野荞麦幼苗全株可食用，成苗以后，采收茎秆上部的嫩茎 叶食用。采收时留下心叶和小叶，以利于其继续生长。成片地 采收的，应留茬5厘米，把植株幼嫩部分割下。

采收的幼嫩茎叶和幼苗用清水洗净，放人开水中烫3〜5 分钟，再用凉水浸泡30分钟，浙去多余水分，即可炒食、做汤 或做馅蒸馍。

野荞麦采收时间？

荞麦一年四季都有进行播种：春播、夏播、秋播和冬播，也被称作春荞、夏荞、秋荞、冬荞。从播种开始到成熟结束2个半月左右。