【原材料】膏蟹1只，粉丝100克
【调味料】葱20克，姜20克，蚝油15克，生抽20克，糖10克，淀粉20克
【做法】①葱去头尾，切段，姜洗净切片备用。②膏蟹治净斩件，放入油锅中稍炸；粉丝泡开切段，入油锅炒20分钟，放入砂锅。③油烧热，炒香姜片、葱段，加入蟹，加水煮开调入调味料，用淀淀粉勾芡，放入盛粉丝的煲内即可。
