茄子没炒熟能吃吗

可以吃，但是口感不好。煸炒茄子关键是，放的油要比平时炒菜放的稍微多一些，要把茄子煸透，炒出茄子中多于的水份，然后再放其他调味料，少放点水，盖上盖子，焖两三分钟，即可食用。

茄子没炒熟能吃吗？

茄子，如果要是没做熟的话，是不能吃的，不光是味道极差，而且会产生一些毒素，一般在烧茄子的时候，首先要把茄子用油过一下，等茄子软塌了以后，直接做烧茄子就可以了，茄子必须熟透了吃