炒米皮的正确方法

先把胡萝卜切成丝，蒜苗切碎备用第二步：准备一个碗放入适量的盐，一小勺糖，白醋，老抽，然后倒入多半杯开水，就是一次性水杯那种，然后搅拌备用。

锅里倒出少许的油，为了身体健康，尽量的少，不粘锅即可，油热后先后放入蒜苗、胡萝卜丝、豆芽翻炒，然后放入少许的盐花椒粉翻炒10秒钟然后把米皮放到菜上，不要搅拌，然后倒入之前调的汁直接盖上锅盖焖制两分钟后放入适量蚝油、辣椒油拌匀，然后放入孜然味精少许关火，香喷喷的炒米皮就好了。

炒米皮的正确方法？

炒米皮是一道美味可口的小吃，那么如何炒出好吃的米皮？

1、在锅内倒入适量的油，加入豆瓣酱翻炒，直到炒出红油。

2、加入绿豆芽翻炒，直到豆芽变软再加入米皮翻炒，使米皮上均匀裹上豆瓣酱。

3、加入适量的孜然和盐进行调味，让米皮更加香辣可口。豆瓣酱本身有咸度，在加盐时要适量。

这样炒出的米皮，味道好，且口感鲜美，适合作为下午茶或夜宵。