姜母的正确吃法

正确的吃法是用来制作姜母茶

姜母茶是一种在广东和台湾地区很流行的一种茶饮，一般由老姜及黑糖或红糖所作成，口味辛辣，现在市场上有那种小包装的姜母茶，用开水冲泡就可以饮用，春秋时候喝上一杯，能预防感冒，冬天喝上一杯，则能抵御寒冷，让身体暖和和的。

详细制作方法如下:

原材料：红枣500克、老姜500克、红糖500克

详细步骤：

第一步，准备老姜、红枣和红糖，三者的比例大概在1:1:1，老姜和红枣捣碎备用。

第二步，将锅清洗干净，里面加两碗水，并将红糖放入里面，将红糖煮化。

第三步，将捣碎好的姜末和红枣末倒入锅中，开小火慢慢熬煮。

第四步，等待锅中的水分熬到快要干的时候就可以出锅装碗了。

第五步，等到放凉之后，就把熬好的姜母装进罐子里，盖好盖子，放进冰箱冷藏起来，等到要喝的时候，舀一小勺用开水泡着喝。

姜母的正确吃法？

第1步：老姜一半拍裂备用，一半放入果汁机、加入1碗水，打成汁过滤。



第2步：将花菇泡开后，水分略挤干，入热油锅煎至焦香后起锅备用。泡花菇的水也先留用。



第3步：热锅，倒入适量色拉油煸香拍扁的姜母，待香气出来后，加入黑麻油，转小火持续煸香。大火会使麻油会变苦。



第4步：沿锅倒入米酒呛香，香味出来后，加入高汤、姜母汁、中药包、花菇、甜玉米，转小火煮约15分钟。若比较怕辣，姜母汁可酌量少放。



第5步：15分钟后加入泡开的花菇水和适量盐巴调味，喜欢酒味重一点，可以再滴适量米酒，煮滚后即可加入喜欢的蔬菜配料上桌，完成。



干拌面线：

第1步：白面线下滚水锅煮开，约8分熟度时起锅沥干备用。当归、枸杞放入米酒中泡开。



第2步：热锅，放黑麻油和姜末煸出香气释出，加入浸泡好的当归及枸杞米酒，并加盐、酱油、糖调味。



第3步：加入面线和麻油后熄火，全部拌匀即可盛盘。