什么叫筋道

筋道，汉语词语，拼音是jīn dao，意思是食物有韧性，耐咀嚼；也指身体结实（多指老人）。筋道主要是指食物有韧性，耐咀嚼，口感紧实，有嚼头，弹性十足，余味悠长。

什么叫筋道？

筋道一般指面粉制品，比如面条、面皮等等韧性好，吃在嘴里口感好，不粘牙。