菜干咸猪骨粥做法农国栋

做法步骤

1· 锅内坐水放入花椒粒、生姜片1片，肉骨头洗净入锅，煮沸后捞出冲血腥浮沫冲洗干净，沥水备用；

2· 将氽煮过的肉骨头放入多功能电饭煲内，生姜1片拍松入锅，加入11份于米的清水，设置“1小时粥╱汤”档煲制；

3· 煲制肉骨头过程中，反复多次地将汤面上溢出的浮沫撇清；

4· 腐竹用热水泡发至软透，拧干水分切段备用；皮蛋去壳切碎丁状；大米淘洗干净沥水备用；

5· 将三样材料放入大碗中，加入小勺食用油、少许食盐，捏揉拌匀，腌制20-30分钟备用；

6· 肉骨头煲制1个钟头后，将腌制好的煮粥材料倒入锅中，稍加拌匀，设置“1小时粥╱汤”档煮粥。梅开二度时用勺将米粒适度搅动，盖上锅盖继续煲制。粥煮好后调入适量精盐及胡椒粉调味，小葱洗净切末，用少许滚油浇上“激”出葱香，撒在粥上，再点上几滴豉油或生抽即可食用。

菜干咸猪骨粥做法农国栋？

菜干咸猪骨粥

用料

五常稻花香粥米 120克

白菜干 4棵

猪骨 400-500克

花生 10-20粒

生姜 一片

菜干咸猪骨粥的做法步骤

步骤 1

菜干提前4小时洗净泡水；

步骤 2

提前30分钟，量好米，洗净，加少许盐、油拌匀；

步骤 3

把用盐腌制了一晚的猪筒骨头拿出，冲洗去盐份；

步骤 4

米、泡发好的菜干、猪骨放入高压锅中加水，煮约20分钟；就可以