1）鳕鱼两面各抹小半茶勺盐。腌十五分钟。放在烤盘上
2）烤箱预热到425华氏度
3）油锅加热至冒烟，放入辣椒丝，姜丝，边炒边加入生抽
4）将炒好的作料浇在鱼上，用锡箔纸裹上。
5）放入烤箱烤20分钟即可上桌
鳕鱼排可以放入油锅中炸，也可以空气炸锅中炸，烤箱效果差一点，但是比较健康
