爆炒羊血的家常做法

用料：羊血250克

辅料：油5克，花椒1克，八角1克，盐2克，蒜3克，干辣椒1克，葱3克，姜3克，白酒5克

做法：

1.锅里倒入油，放入花椒、八角、蒜、干辣椒炸出香味。

2.放入切块的羊血，同时加入葱和姜。轻轻摇晃锅，翻翻边缘。

3.淋少许白酒去腥。

4.加入盐，可以适当颠颠锅。

5.最后加些许鸡精出锅。

爆炒羊血的家常做法？

用料：羊血一块、干辣椒三个、小米椒三个、大蒜四瓣、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量

步骤：

1.干辣椒，小米椒切段，大蒜切片备用。

2.烧开水，放入适量料酒，一勺盐，放入羊血，两分钟，放入盘中备用。

3.中火，锅中放多些油，烧至八成热，放入辣椒，蒜片煸炒出香味，迅速放入羊血。

4.放入适量生抽，一勺盐，少量水，翻炒几下。切记不要太频繁翻炒，否则羊血很嫩会碎掉。