鲤鱼怎样煮好吃

清蒸鲤鱼

准备食材如下：鲤鱼1条，食盐1/2茶匙，葱3根姜，10克料酒，1茶匙蒸，鱼豉油2汤匙

具体做法如下：鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米，在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。葱切段，姜切片，将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一片姜片，另一半填在鱼肚子里，蒸锅上汽之后将鱼放锅里蒸10-12分钟，接着准备一点辣椒丝，姜丝，葱丝放一边备用！等鱼蒸好之后，端出来倒去汤汁，然后淋入蒸鱼豉油，再撒上葱姜辣椒丝，烧点热油爆香即可！

鲤鱼怎样煮好吃？

水煮鲤鱼正宗做法：

首先把买回来的鲤鱼开膛破肚打扫干清，然后清洗干净过后，用姜片和料酒腌制去腥十分钟，锅里放入油五温放鱼慢慢炸两边金黄，炸好捞起从新放油抄料倒水，水开又把鱼放入锅煮，还有配菜一起煮十分钟以后放盐就可以出锅。