西班牙火腿是什么动物

西班牙火腿既不是牛也不是羊，而是猪。

西班牙火腿是西班牙伊利亚半岛上的特色民族美食之一，主要采用了火山灰，土壤上生长的特色特色小野猪，然后将这种小黑猪饲养十个月以后，再用猪肉做成美味的西班牙火腿，它的外观十分美。

西班牙火腿是什么动物？

西班牙人嗜吃生火腿，品级当然也相差很多，所谓的“火腿Jamón”指的是后腿，“前腿Paletta”的肉少，肉质较硬。一般常见的是“山火腿Jamón Serrano”，用一般的白猪腿腌过后风干制成，比较高级的山火腿经一年多的风干陈年，味道丰富相当好吃,西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味，而且只是自然风干，少见熏火腿，非常简单自然