腌制甜辣椒酱的做法：
主料：红辣椒1斤，子姜3两，大蒜3两。
配料：食用盐5克，甜面酱2勺，白砂糖10克，香油5克。
操作步骤：
1，红辣椒去蒂，洗净，用刀剁成碎末。
2，子姜去皮，用刀切末。
3，大蒜去皮切末。
4，把剁好的辣椒同姜蒜一起装入碗中，加入食盐，甜面酱和白砂糖，充分拌均匀，再装入玻璃瓶中，上面加入香油即可。
