炒卤豆做法

主料

卤豆丝300克，

洋葱半个，

蒜苔5根

辅料

香葱2根，干辣椒5个，生抽5毫升，盐3克，味精3克，糖2克。

步骤1

新鲜卤豆丝一把。

步骤2

红皮洋葱去皮洗净，蒜苔，香葱洗净待用。

步骤3

干辣椒，香葱切段。

步骤4

卤豆丝切均匀的段，蒜苔切段，洋葱切丝。

步骤5

炒锅点火入油烧热，入干辣椒，香葱爆香。

步骤6

入蒜苔，洋葱翻炒。

步骤7

调入生抽，盐，味精，糖翻炒。

步骤8

入豆丝，淋入一勺热水或高汤翻炒。

步骤9

翻炒均匀关火。

步骤10

出锅装盘即可。