蛏子怎么读，喜欢吃海鲜的朋友，每次去海鲜市场或者点单是时候经常会看到“蛏子”这两个字，可是应该怎么读呢，下面就来看看吧。
蛏子怎么读
软体动物，有两扇狭长的介壳，生活在近岸的海水里，肉可以吃。
蛏子是什么
蛏子，是帘蛤目竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称，又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长，近柱状或卵圆形，两壳相等。中国盛产蛏子，南北沿海多有分布。
蛏子怎么洗
盆中加入水、盐和几滴麻油，水面上放两根筷子，目的是不让放蛏子的小筐沉到底部，再把装蛏子的漏筐放在筷子上面浸泡2-3小时，泡过的盆底就会有很多脏东西出现。然后再洗掉蛏子外壳上的脏东西，并用淡盐水反复搓洗几遍即可。
小贴士：用筷子隔开蛏子和盆底，蛏子还一直悬在水中，吐出来的沙子，直接沉到盆底，然后再吸进干净的水，再吐沙至干净。
蛏子的做法
1.蛏子买回后，需要在水里养一段时间，吐吐沙石。
2.锅里倒油，将葱姜爆香。
3.加入蛏子，大火快炒。
4.加入盐和味精调味后即可装盘。
蛏子用清水洗不干净？只需水里丢点它，轻松洗净无残留！
蛏子是很多人都爱吃的海鲜，它相对比较便宜，而且各种烹饪方法都非常的适合，吃起来鲜香美味，而且营养丰富，但是它长年生活在海边，所以壳里面也是有非常多的脏东西和泥沙，吃它的时候一定要清洗干净。尤其是内陆地区的人们，不经常吃海鲜，所以很多人都不会正确的清理方法，下面我们来学习一下应该怎样清洗才能洗的又快又干净吧。
首先，我们买回来之后，先放在盆里面，然后加入清水冲洗一下，接着再向里面加入几勺食盐，然后向里面滴上几滴麻油。加了食盐的目的是让它吐干净泥沙，但是注意不要加的太多，也不要加的太少了，如果太多泥沙吐的不会太干净，而如果加多了它会死掉的。
而油的目的是让油隔绝空气中的氧气，让蛏子吐泥沙的速度更快，但是油的用量不用太大了，一盆水就滴几滴就可以了，如果加太多了，它也会很快死掉的。
另外我们在清洗蛏子的时候，要记得把它放在可以滤水的篓里，然后把篓放在盆里面，在盆里面放上两根筷子，这样可以防止蛏子将泥沙吐出来之后，再把泥沙给吸回去。所以当我们看到它在不停的吐的时候，我们要注意在清洗的时候更换几次水，大概在它吐几个小时之后，我们就可以把它捞出来，然后再用淡盐水反复的搓洗，将它壳上面的脏东西给清洗掉。
另外，如果比较讲究的朋友还可以将蛏子上面的黑线给去掉，然后再把蛏子的吸管用手挤挤，将里面的脏东西给挤出来，再清洗干净就可以烹饪了。
看到这里大家都学会了怎样来清洗蛏子了吗？爱吃蛏子的朋友，赶紧去按照这样的方法把它清洗干净吧，这个方法相信大家看了一遍很快就会明白了，简单实用又有效。
