清明节包青团作文怎么写？要从哪些方面去写，一起来看看小编今天的分享吧。
清明节包青团作文主要由三个部分构成。首先明确本次作文的主题，叙述关于想要记录主题事项的具体情况（包括记录的对象、时间、地点等），然后就想要叙述的主题中印象深刻的事物进行详细描述（包括但不限于事情、人物、物品等）。最后总结关于叙述的主题事项的新收获或者新的感悟。
在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品。
由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。
很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为子福。要蒸一个很大的总子福，象征全家团圆幸福。上坟时，将总子福献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。
上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。
江南四月，苗青草青树叶青，风清水清空气清。清明节来临，时令食品青团也出现在人们踏青的食品袋里。青团，外表青青可爱，口味清香诱人，它是由叫做青的植物染青的糯米粉做成的带馅的团子，是一种极富民俗特色的传统食品。我们江南一带就有清明节吃青团子的风俗习惯。
吃青团的风俗有来历。相传太平天国将领李秀成兵败被追杀，他只身出逃，在一农田装成耕农躲避，此时他饥饿难耐，让村民张三想办法给他送点吃的。因官兵搜查很严，张三很为难。当看到地上被踩烂的艾草时却灵机一动，计上心来，他把艾草煮烂，加上糯米，蒸出青光光的青团子，然后把青团子和青草一起放到筐里，顺利躲过官兵的检查，来到水田边将青团子和青草一起往田里扔去，官兵以为他在施用肥料，就散去了。官兵一走，李秀成捞起青团子就吃，不仅充饥，而且清香满口。李秀成吃饱了肚子，等到天黑就摸过官兵的哨卡，安全地返回了太平军的大本营。后来，李秀成吃青团子的故事在民间流传开来，张三做的青团子就成了清明时节一道十分独特的风味食品。
查查青团的做法，发现有很多的说法，有的说用青菜汁，有的说用清明茶或艾叶粉，过程倒都差不多，绿色汁液和咸盐或石灰一起煮熟，漂去苦涩味后，捣烂，配上糯米粉拌匀，揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，也有用春笋等其它馅料的。团坯制好后，将它们入蒸笼，垫上粽叶，隔水蒸熟就大功告成了。
而现在人们图方便，一般去超市买青团，小小一个裹在保鲜膜中，颜色碧绿。这些青团虽然不是用草头做的，但特别糯，口感很细腻，人们也很喜欢吃。
清明节的青团是一定要吃的，它不仅是祭祀祖先的必备食品，更是流传已久的一种食俗文化。
在清明节的前一个晚上，奶奶在厨房里切切炒炒，为明天的清明节做好充分的准备。
第二天一大早，奶奶就起床了，我想看看奶奶是怎么包青团的。青团，看起来是青色，但上面还有绿色的东西。只见奶奶坐在凳子上揉着面团，面粉变成了绿色，这种绿色的东西是奶奶从山上采摘而来的青叶。把它切碎，并融入面团中，可以使吃青团的口感觉得有弹性。奶奶搓的很吃力头上还滴下豆大的汗珠。搓了一会儿，奶奶就把面粉放在桌子上，桌子上放着馅，馅是由咸菜、肉碎、豆腐干和笋组成的，还飘散着一股诱人的味道。
奶奶对我说：冰晶，你来了就帮我个忙吧，帮我柔青团。奶奶在我面前放了一大块青团，让我在上面拿下一块青团，揉圆，放在她旁边。奶奶的任务就是往里面撞馅。开始揉了，奶奶先从青团中取出一小块，让我照着这个的大小来搓，我点了点头。当我继续往下做的时候发现面粉像一个黏人的小娃娃总是粘着我的手，奶奶告诉我，用手蘸一下干粉就行了，我试了果然如此。我就这样搓着，做出大小不同的青团，奶奶往青团里装馅的时候很麻利。之间她往一个中心插入手指，用另外四只手指反复地碰着青团的四周。小小的空虚立刻就变成了大洞。奶奶就向里面舀馅，馅满了之后，奶奶就用手把口给往里推，然后捏起来，一个胖乎乎的青团就算诞生了。随着我和奶奶默契的配合，面团就被我们包完了。开始烧青团了，随着从锅里飘来的香味，我流着口水，在锅边走来走去等待着吃青团，妈妈笑着说：你真是个小馋猫!半小时过后，青团就烧好了。吃着自己亲手制作的青团，我高兴极了。
清明节，既可以思念去世的亲人，又可以吃到美味的青团还可以饱览春天的景色，真有意思呀!
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家！
青团，江南春天的味道｜方志江苏
传统文化有很多的载体，饮食无疑是其中的重要一项。绿色是为春天定制的颜色，最能代表春天味道的食物莫过于青团了。它散发着青草香的青团就像大自然和人的约定一样，每到春天便悄悄爬上人们的心头。
清明至，青团香。作为江南一带的传统食物，青团是祭祀祖先、表达思念必备的食物。青团流传千百年，外形一直没有变化，因其色泽青绿所以叫做青团，在不同的地方青团又被称为青团子或清明果等，百变名字，百变味道。
吃青团寓意着人们对生活的美好期许，希望家庭幸福圆满，家人们健康长寿。如今，人们延续了传统的习俗，每年清明节的时候带着这样的期许做青团、吃青团。只是吃青团的心情已不同于以前，它少了一份哀思，多了一份闲趣，青团变身成为百姓餐桌上或休闲的一种时鲜点心而食用。
田间青青，花儿红红，鼠曲草一丛丛。春天第一次吃青团叫“尝春”。南京制作青团最主要的原料有艾草、破絮菓的野菜。艾草，性味苦，辛、温、入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温，味苦，无毒，纯阳之性，通十二经，具回阳，理气血，逐湿寒，止血安胎等功效。破絮菓，学名鼠曲草，又叫清明菜、鼠耳草、酒草。茎叶入药，有镇咳、祛痰，治气喘，降压，去风功效。
用一缕艾香，留一寸春光。清明时节，春暖花开，水清田绿，蓬蓬勃勃，一片生机。田野间，水塘边，嫩生生、绿油油的艾草在暖暖的春风里摇曳着，仿佛在招呼食客前来采撷。田埂边上朵朵的鼠曲草小黄花是儿时提着小竹篮摘鼠曲草时快乐的音符，混合着泥土和露水的气息。
“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”青团口感、味道好不好，原料要把好第一关。艾草或鼠曲草，是做青团的主要食材，还有糯米和红糖馅等主料。青团的做法比较讲究，将新鲜的艾草或鼠曲草清洗干净，下锅焯水，沥干切碎放入石臼里，用木槌捶打成汁液。把艾草或鼠曲草汁倒入面盆中，与糯米粉、少量食用油拌匀和好，用手反复揉搓，至面团碧绿的颜色分布均匀，外表光滑筋道，糯而不黏。
小小青团馅料包罗万象，巧手师傅们把面团放在案板上擀匀、搓捏成条状，再切成大小均匀的小面团捏成一个个小圆球，包进红糖或豆沙、黑芝麻、咸蛋黄、肉松等不同馅料，一个个碧绿清香、俏活生鲜的圆润青团便从师傅娴熟的双手中滚落出来。
南京的青团以溧水和凤、高淳桠溪传统的纯手工青团最具特色，青团放入蒸笼蒸时还要垫上粽叶、纱布。蒸青团一般采用土灶柴火烧，上铁锅大灶蒸十几分钟，油绿如玉、糯韧绵软、甘甜细腻、清香爽口的美味青团就出锅了。
打开锅盖，一缕缕蒸气争相溢出，每一个青团都笼罩在热腾腾的水蒸气中，愈加晶莹透亮，扑鼻而来的是带有清淡却悠长的艾草或鼠曲草的清香山乡烟火味。夹起一个青团，人们馅着春天记忆的软软糯糯的美食，轻咬一口，烫嘴的糖水裹着芝麻香混杂着一股清明草清新的口味在舌尖上蔓延，唇齿留香，仿佛吞下整个春天，春的味道随即在嘴里荡漾开来。
一口美味的青团，散发着芳草的清香，让人忘不了家乡的味道。小小的青团，朴实却不粗糙，味美却不昂贵，甜的、咸的、软糯喷香，黏结的是浓浓的母亲的味道，是过节时团圆的喜悦，是美味的家乡美食。即使时光荏苒，穿过岁月的层层薄纱，那留在心底的感觉依然如昨；舌尖滑过多少美味，内心深处念念不忘的仍然有那枚融合着家乡记忆的青团。
关于青团的传说很多，其实青团更多传达的是一种时令的气息，青团已不仅仅局限为一种食物，更是一种万物复苏的春天信号，也是远离家乡的游子对故乡的一种深切怀念。
Qing tuan
传统也好，创新也罢，萦绕在那记忆中挥之不去的味道才是最香的。舌尖上的春天，浓浓青团香，吃出一抹绿，甜蜜入心田，食一口春天独特蕴含着家乡的味道。
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作 者：吴月华
吴月华，江苏省作家协会会员。作品散见于《人民日报》《学习强国》《健康报》《新华日报》《中国诗人》《中国诗歌》等文学杂志报刊。获2019年中国作家协会深入定点项目；获全国诗歌大赛优秀奖等。
审核、发布：张一哲
