在我们的日常生活里韭菜是一种两极分化的蔬菜，有些人对它爱不绝口，但也有人对它退避三舍。很多人都会去超市购买一些韭菜放在家里准备食用。然而一些朋友买完之后会做成韭菜盒子，大家都知道吃不完的韭菜盒子要及时放到冰箱冷藏。否则很容易导致韭菜盒子变质发臭，而且也会浪费做好的食材。可是我们应该怎样煎冷冻后的韭菜盒子呢？接下来就由我来介绍一下如何煎冷冻后的韭菜盒子吧。
第一步：
往锅里加入适量的食用油，不粘锅的话不用加很多食用油，之后小火加热锅。
第二步：
将从冰箱取出的韭菜盒子排到锅中煎一会儿直到底部微微焦黄。
第三步：
加入适量清水在锅中，水不用淹没韭菜盒子，水位大概过韭菜盒子的一半就行，然后我们盖上盖子转为中火继续煎。
第四步：
大约煎了3分钟左右，此时我们打开锅盖，继续煎到锅里的水分基本蒸发完即可。
第五步：
用锅铲翻一下韭菜盒子看一下底部的着色情况，若是金黄褐色即可出锅，可以根据个人喜好自制蘸料蘸韭菜盒子吃。
韭菜盒子的外皮是由面粉做的，属于主食，并且里面含有丰富糖类、维生素等，是人体热量的主要来源。韭菜盒子的馅大多为蔬菜和肉类，这种肉菜搭配是十分合理的。肉中富含优质的蛋白质用于补充人体，蔬菜中则含有维生素、纤维素、微量元素等等物质补充人体。
煎韭菜盒子和煎饺的方法
韭菜盒子和饺子都是有馅面食，直接剪容易外表糊了馅还没熟，此类食品适合水煎，对就是水煎包一样的水煎。先备一些开水，不粘锅下一层油摇匀，把饺子/盒子下锅先稍微煎一下，底部有一点硬壳，以免水面糊底；然后将开水倒入到饺子/盒子的一半高度，盖盖焖煮馅儿；待水差不多烧干，开盖翻面，煎至两面金黄即可。既不会焦馅也熟透，外脆里嫩。用开水的原因是不沾锅有涂层，凉水下热锅会造成热胀冷缩，涂层与锅身金属缩涨率不同易引发涂层脱落。冰冻的饺子/盒子也可以用此法不解冻直接煎，水稍多一些即可。
