炖盅可以放在电压锅内使用，因为炖盅很耐高温，不过要注意这样使用时要在电压锅内加水才行。
我们平时经常会使用炖盅来通过隔水炖炖汤，这样炖出来的汤会更好喝，但是炖盅炖汤有一个缺点就是耗费的时间很久。有部分人就会想要将炖盅放在电压锅里面使用以加快烹饪时间。
这样是可以的，炖盅的确可以放在电压锅内使用，因为炖盅的材质比较耐高温，我们就不用怕高压锅内过高的温度对炖盅早场损害。
不过要注意炖盅是不能直接放在电压锅内使用的，需要在电压锅内加水。
消暑养颜——双果水鸭汤
简介：无花果有健胃、利咽、清热的功效，白果能滋阴养颜、抗衰老，水鸭味甘，有补中益气、消食和胃、利水消肿及解毒功效。合而为汤，能消暑气、健脾胃、养阴津。
材料：
鸭肉适量，白果8颗，无花果4颗，枸杞适量，红枣3颗，冰糖少量，姜片4片，盐适量
步骤：
1、鸭肉洗净，放到冷水锅中，加入两片姜片，水开2分钟后捞出洗净备用
2、白果去皮剖开，去掉里面的芯，洗净备用
3、把鸭肉、白果、红枣、2片姜、少量冰糖放入炖盅，加入两碗水
4、电压锅里加少量水，放一块毛巾垫在底部，把炖盅放进去，盖上锅盖，炖30分钟
5、待锅里的气体排净，开盖，加入洗好的枸杞，调入适量的盐，再盖盖，焖15分钟，即可装碗食用小贴士：
1、鸭肉加姜片焯水，可以去掉鸭腥味和血水
2、冰糖不用放太多，大约3、4颗即可，提味而已，汤最后是咸味的
3、炖汤时在电压锅里放一块毛巾是为了避免炖盅直接摩擦锅底，损伤锅胆内部涂层
4、隔水炖有利于保持原料原来的色彩，且汤质清澈，如果没有炖盅，也可以直接用砂锅小火慢炖，不过水要加量，炖煮时间要延长
5、汤中选用的无花果为干货，不是新鲜无花果
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