因为枸杞中含有很高的糖分，暴露在空气中容易导致枸杞中的糖分与空气中的水分相结合而变得更加潮湿，所以枸杞会越晒越软，一般枸杞是采用阴干的方式晾干。
枸杞在我们生活很常见，既可以在生活中当做泡水的东西，也有很高的药用价值，一般是采用枸杞树上的红色浆果食用，脱水之后保存的时间更长。
常见的枸杞一般都是干燥之后包装销往市场的，干燥枸杞是采用阴干的方法来脱水，不会采用晒干这种方法，因为枸杞会越晒越湿。
因为枸杞中的糖分含量很高，把枸杞暴露在空气中，就让枸杞中的糖分吸收水分和变得更潮，用太阳晒也不能晒干，所以说枸杞越晒越干。
吃了这么多年的枸杞，你吃对了吗？
今日给咱们分享下怎么准确的辨别正宗的宁夏枸杞，宁夏枸杞由于它特殊的气候特征和土壤条件，盐碱地加上黄河的苦水以及丰厚的光照时长，枸杞成长的条件得天独厚，非常适宜枸杞药性堆集，因而有很高的药用价值，质量较佳。而新疆、青海一带虽然枸杞个头差不多是宁夏枸杞的两倍大，口感比宁夏枸杞甜很多，外观色泽艳丽，但只是总糖含量高，没有多少药用价值，尤其里面的最首要的物质---枸杞多糖含量对比正宗宁夏枸杞就差远了，《本草纲目》中李时珍以宁夏枸杞为地道药材为准说营养价值居高，宁夏枸杞也仅有作为枸杞的主产区药材被载入中国药典。这也就是为何宁夏枸杞口感对比青海不甜，个头对比格外小，甚至后味还微微带点苦味，可是报价却比青海枸杞高很多了的因素了。
小提示：枸杞多糖是从枸杞中提取而得的一种水溶性多糖。经研讨标明，枸杞多糖是枸杞子调理免疫、延缓变老的首要活性成分，可改进老年人易疲惫、食欲不振和视力迷糊等症状，并具有降血脂、抗脂肪肝、抗变老等作用。
由于宁夏枸杞的知名度很高，可是宁夏枸杞的产量不能满意那么高的需要，所以如今商场上面很多都是外地枸杞假充宁夏枸杞。
今日小编就带咱们来差异一下宁夏枸杞、青海枸杞和新疆枸杞的差异。
1、宁夏枸杞
宁夏枸杞是全国仅有可以入药的枸杞，营养价值很高，颗粒较小，枸杞多糖含量高，形状呈长圆形。
2、新疆枸杞
新疆枸杞为椭圆外形，含糖量高，甜的有些发腻，糖尿病患者与三高患者慎食。
3、青海枸杞
青海枸杞颗粒较大，很多商家贪心利润，以青海枸杞充任宁夏枸杞卖，顾客认为越大越好，根本不能到达养生的作用。
4、硫磺熏制枸杞
很多人喜爱颜色鲜亮的枸杞，正本这些都是通过硫磺熏蒸或许别的化学加工而成，损害健康然后因小失大。
详细可以从以下几个方面进行区分：
1、看
颗粒大小：宁夏枸杞一年采摘7次，而青海枸杞一年采摘3次，所以宁夏枸杞颗粒整体比青海枸杞小；
果型：宁夏枸杞和青海枸杞果型都是椭圆形或许纺锤形，可是宁夏枸杞果肉厚，果型饱满，青海枸杞整体是扁的；
果脐：宁夏区域日照时刻长，所以，宁夏枸杞果脐呈白色的比率大一些别的区域果脐呈白色的概率小些，并且宁夏枸杞的果柄痕的白色的亮白的，别的区域的的带点黄色。
2、闻
宁夏枸杞枸杞密封翻开时，有一股天然植物的幽香。而别的区域的枸杞，有一股甜腻感，就像糖块。
3、尝
宁夏枸杞味道甜美不腻口，口感纯粹，微苦涩，无别的异味。青海枸杞和新疆枸杞很甜，多吃几粒就会腻口。宁夏枸杞泡水颜色浅，口感清淡，青海枸杞较泡水颜色较深，口感甜。
4、捏
由于含糖量不一样，青海枸杞用手揉捏会粘黏，结块，而宁夏枸杞不粘黏，松开手，枸杞便松开了。
5、泡
由于果肉较厚，籽较小，含糖量较少，同等量的枸杞泡开水时，宁夏枸杞几乎悉数漂浮。而青海枸杞则大多数下沉。
6、贮存
这一点是非常重要的，宁夏枸杞贮存方法与别的区域的不一样的因素也是由于它含糖量较低。宁夏枸杞即便受潮变软，不会粘黏，晾干后，可以继续吃。而青海枸杞受潮后会黏成一团，就好像糖块受热消融一样。在这里，提示咱们，宁夏枸杞假设受潮是可以晾干的，晒的时候，枸杞越来越软，不要去翻动，拿到阴凉处，就干了。而，青海枸杞是晒不干的，晒完仍是黏的。
