大蒜和木耳可以一起吃。大蒜和木耳对身体都有好吃，是可以放在一起吃的，但是要注意浸泡木耳太长时间，会产生毒素，再和大蒜一起吃，就可能引发中毒等危险情况。
大蒜是一种食物的佐料，很多人喜欢生吃大蒜，吃大蒜正确的做法是先捣成蒜泥，放置10分钟左右，让空气与大蒜中蒜氨酸充分反应之后再食用。
木耳中含有丰富的铁元素，多吃木耳可以帮助女性延缓衰老，还可以预防缺铁性的贫血，其中黑木耳中的胶质还可以吸附出身体中的脏东西。
在一般情况下，大蒜和木耳可以一起吃，但是要注意浸泡木耳的时间不能太长，否则会激发出木耳里面的毒性，与大蒜一起炒就会产生中毒的情况。
木耳和它是天生一对儿，拌一拌就能吃，特吸油不长肉！
每次见到木耳都是以凉拌菜的形式，并且每次木耳都是和腐竹一起搭配着组合一起吃，而实际上木耳除了可以和腐竹一起吃外。它也经常和黄瓜一起吃，并且木耳和黄瓜也是天生一对，不仅很适合现在吃，而且做法也简单，它俩的组合更是可以帮助我们清肠吸油脂。所以当木耳和黄瓜一起吃的时候，腐竹都得靠边站。
并且木耳黄瓜的组合在味道上也是完胜腐竹，而相较于腐竹，黄瓜吃起来会更清脆一些，而且更是清爽一些，不会腻，更能帮助我们开胃。同时木耳黄瓜的组合也更加有营养一些，首先木耳自己本身就是有能排垃圾的效果，以前我们就经常吃木耳，排出身体的垃圾以及灰尘。而黄瓜更是可以清热解毒，并且黄瓜本身就是有减肥的效果的，而和木耳一起吃，更是加强它的减肥效果，它俩的组合就是强强联手。
并且木耳黄瓜作为一个凉拌菜，可以说是一个入门级的菜了，做起来极其简单，将这两个食材进行必要的清洗干净后，就可以切好，并且放在碗中拌一拌就能吃了，可以说是超级的简单。唯一需要操心一点就是清洗食材和配制调料了，其他的都是不用动脑子就能做的。下面小吃就将详细的做法给大家说说，大家可以参考我的调料，我个人认为是很好吃的。
【凉拌木耳黄瓜】
先买上一些新鲜的黄瓜，我们可以从顶花来判断，只留下小黄点的黄瓜就是正常生长的，并且在闻闻黄瓜的香味，有清香味的就可以买。然后在买上一些干木耳，买木耳的时候要注意抓起来有没有清脆的身影，并且要买摸起来没有颗粒感的木耳。
【家常菜谱】
步骤一：先将木耳拿出，拿出一小部分就行，因为木耳经过泡水后就会长大。将木耳倒入装有清水的盆中，然后将木耳泡上30分钟。时间一到就可以将木耳捞出，并且另外打上一盆清水，然后将木耳清洗一下。
步骤二：拿出黄瓜，先放在水中清洗下，然后别急着切，将完整的黄瓜放在清水中泡上20分钟，先木耳一步将黄瓜捞出。然后将黄瓜捞出后，切掉它的头尾，然后用刀将黄瓜拍碎，并且将黄瓜切好放在碗中备用。
步骤三：接着在锅中烧上水，等到水滚后将黑木耳倒入锅中，让它煮上8分钟后，就可以捞出了，这时候的木耳也差不多煮熟了，所以直接捞出放在黄瓜碗中。接着在准备一个干净的碗，然后在碗中加上蒜以及小米椒、辣椒面和生抽、醋，最后在加上一点的糖，并且将烧热的油淋在上面，等到油冷了就搅拌，然后倒入黄瓜和木耳中，搅拌搅拌就能吃了。
因为放了很多的辣椒，所以吃起来很辣，很下饭，但是绝对的好吃。如果吃不了那么辣的，可以减少一点点的辣椒，也是一样好吃，并且简单的。另外，木耳只需要浸泡上30分钟就足够了，不用太久，尤其是不要过夜，容易有有害的物质。其次，黄瓜最好也浸泡下，去去农药，并且是在没有切之前浸泡，而且是一点也不能切。
