面粉一般是不能当成淀粉进行勾芡的，因为面粉和芡粉是两种不同的东西的，使用面粉达不到淀粉的效果，所以要是没有淀粉的话，我们最好是去超市或者是商场进行购买，淀粉的种类比较多，有马铃薯粉、绿豆淀粉等，可以根据自己需求选择。
我们在烹饪菜肴的时候，除了放油盐酱醋等调料之外，还会放一些淀粉进行勾芡，这样能够增加汤汁的浓度，让菜肴的色泽更好看，提升口感，那么要是我们在进行烹饪的时候没有淀粉的话可以用面粉来代替吗?
在勾芡的时候不能用面粉代替，面粉和淀粉适量中不同的东西，使用面粉的话是达不到淀粉的效果的，若是使用的话不能让菜肴口感得到提升。淀粉是烹调时勾芡用的淀粉，种类比较多，有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉等。
所以要是没有淀粉的话，我们最好是去超市或者是商场里面进行购买，千万不要直接使用面粉，否则可能会导致煮出来的菜肴、汤汁等等口感不佳，影响食欲。
壹邦健康知识：面粉可以代替淀粉用吗 面粉可以做面膜吗
面粉是生活中常见的一种粉末食物，我昨天在超市的时候买了一些面粉，准备将其用来制作一些食物食用，以前家里会用淀粉勾芡，请问面粉可以代替淀粉用吗？
面粉可以代替淀粉用吗可以紧急使用，一般情况下不进行替代。
淀粉在生活中主要是用于勾芡的，勾芡后可以增加汤类和菜汁的粘稠性，从而增加食物的口感，淀粉和面粉的性质以及口感都是不一样的，勾芡就是利用淀粉糊化的特性，面粉不容易糊化，因此，一般情况下不用面粉代替淀粉进行使用，若紧急情况下，需要让菜肴看起来勾芡了的话，可以多加工一下，让面粉变得糊化，代替淀粉使用一下。
面粉可以做面膜吗可以。
面粉是常见的粉末类食物，无毒，安全性高，很多人喜欢自制面膜，面粉中含有较为丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，将面粉兑水后湿敷于面部，可以起到美容、补水、清洁等作用，有利于护肤，不过，面粉不是专业的护肤品，偶尔用一用就可以，不要过于频繁使用，日常还是要用正规、专业的护肤品进行护肤。
面粉可以生吃吗可以，但更建议加工后熟吃。
面粉是小麦磨成的粉状物，面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，面粉可以加工成包子、馒头、面包等食物，一般情况下面粉不生吃，吃起来口感不好，若是少量误食的话，也没有大碍，从营养吸收的角度来说，也建议将面粉做熟了吃，这样，面粉中的营养素会更好消化和吸收，而且吃起来风味也会更好一些。
面粉可以放冰箱储存吗1、可以放的情况
若面粉没有打开的话，可以将其放入冰箱进行保存，可以起到延长面粉保质期的作用，有利于面粉的食用。
2、不可以放的情况
若面粉已经打开了的话，建议不要放入冰箱进行保存，面粉是粉末状的食物，粉末状的食物吸水会变得潮湿，冰箱中含有大量的水汽，环境湿度较大，若是将面粉放入冰箱储存的话，面粉一旦吸水，就会结团，这样的面粉制作食物的时候不好加工，而且也容易变质。
