玉米面条是可以冷冻的。现在市面上不管是干面类还是半干类的玉米面条，都可以放在冰箱冷冻室里面进行保存，不会影响到食用效果，因为它并不像普通面条那么软，不会在解冻后粘在一起，变成面泥。
一般像是普通的面条，都是不能冷冻的，直接包装好放在冷藏室即可，因为如果冷冻之后，再解冻可能会导致它们粘在一起，甚至变成面泥。那么有人就会问了，玉米面条是不是也只能放在冷藏室不能冷冻呢?
其实现在市面上的玉米面条大致上都分为两种，一种是类似挂面的干面类，一种是比较柔软的半干类，这两种不管是哪种，都可以放在冰箱冷冻室保存的，不会影响到食用效果。
玉米面条并不像普通的面条那么软，也不会很容易断，像是干面类，在食用的时候需要泡开，然后蒸熟，再煮上几分钟，才能发挥最好的口感，可见就算放在冷冻室，解冻后也能正常食用。
玉米面条可以冷冻吗?
这面真馋人，滋溜溜吃了2大碗，清爽开胃不长肉，越吃越喜欢
这个节过得很开心，但小烦恼还是有的，眼看着春天就来了，这一身的肉肉也该远离开一些了。就像宝妈家这样，一家子四口人，有长身体的，还有怕长胖的，这样的饭菜到底该咋做？
这面真馋人，滋溜溜吃了2大碗，清爽开胃不长肉，越吃越喜欢~
巧了，晚餐的时候刚好给家人煮了面，分享给大家。这款面适合全家吃，它低脂，营养丰富，吃着开胃还不油腻。尤其是这颜值，煮好的面浇上西红柿热汤，再撒上一小撮葱花，惹得口水直流，一看就想吃，家人更是边吃边夸好，一致要求明天再来一顿。我更是没忍住，一口气吃了2碗。
这次的面条跟平常不一样，是春节的时候娘家人给寄来的，在我们老家管它叫钢丝面，也叫玉米面条。
钢丝面是粗粮，我家这种是半干的，我用冷冻的方式能储存好几个月！这面条是我小时候常吃的，是经过好几种工艺制作完成，有点像意面，吃着口感筋道还滑溜，还挺受欢迎的。不禁感叹还是娘家人惦记我，说实话比吃肉更讨人喜欢，尤其是年后，油腻的吃烦了，来一碗热乎乎的玉米面条，嘿，吃得那叫一个舒坦，放开了吃，不长肉！
【热汤西红柿鸡蛋面】
这款面条的口味是清淡开胃，葱花的香味更突出一些。
需要的食材（4口人的量）：玉米面条（也叫钢丝面）1小捆，西红柿3个，鸡蛋4个，小葱花，盐，植物油
详细做法：
第一步，玉米面条耐煮，注意不能直接下锅，需要用凉水浸泡10分钟，再用手把接口黏连的地方撕开。
我家的玉米面条是冷冻的，我已经提前解冻。
第二步，把玉米面条凉水下锅，然后大火烧开锅，搅匀，煮至面条变软，无硬芯，熟透，关火待用。煮的过程中需要搅一搅，避免糊锅
第三步，准备做汤卤食材。西红柿3个，洗净去蒂，然后滚刀切成片。再把4个鸡蛋磕入碗里，加少许盐入个底味，搅打均匀。小葱剥皮洗净，切成葱花待用，量略多一点。没有小葱的可以用大葱代替，尽量用带葱叶的那一段，颜色好看
第四步，铁锅，热锅凉油，把植物油烧热以后，倒入鸡蛋液，煎成嫩一些的鸡蛋块，铲出待用
第五步，锅里再放一些植物油，放入葱花炒出香味，再把西红柿倒入锅里，加1勺盐，中火，用翻炒翻炒至西红柿变软出汤。
西红柿和盐一起下锅，西红柿很容易就变软出汤
第六步，加入4碗清水，大火烧开后倒入鸡蛋块搅匀
第七步，烧开锅，煮2分钟至味道浓郁，尝一尝咸淡是否合适，味道不够再加盐调节一下，最后淋入少许香油，关火。
大碗里挑入玉米面条，再舀入西红柿鸡蛋汤卤，多撒一些小葱花，嘿，红绿相间，胃口立马就打开了，一不注意就吃掉了2碗，越吃越喜欢！
香喷喷的【热汤西红柿鸡蛋面】就做好了，宝妈再唠叨几句：
1，玉米面条比较耐煮，做之前需要泡一会，然后是凉水下锅，煮到无硬芯，透明状就是可以了，如果掌握不好，可以尝一下
2，煮好的玉米面条，我更喜欢不过水的，直接锅挑，口感更软滑。当然了，如果是用来炒着吃，那就得过水了，以免发黏，炒出来的面不清爽还粘锅
3，用西红柿和鸡蛋做汤卤，多煮一会味道更浓郁。由于加了4小碗清水，煮出来的汤一点都不会有西红柿的酸味，是开胃还香
4，如果没有玉米面条，可以煮挂面条、鲜面条或者乌冬面，依据家人的口味，大家喜欢什么样的灵活掌握就好。
我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
