生鸡腿是不能直接炸的，因为如果直接炸的话，很有可能到导致鸡腿外面熟了，但是里面还是生的这种情况，最好是用料酒、盐、孜然粉进行腌制之后，再放到热油里面炸，这样鸡腿会更加入味。
炸鸡腿，是很多人都喜欢吃的一种零食，炸好从油锅里面捞出来，再撒上一些调味料，味道更是让人欲罢不能。而且这种食物就算自己在家做也是十分简单的，所以很多人都乐意自己动手。
在做生鸡腿的时候一定不要直接炸，否则可能导致外面已经熟了，但是里面还是生的这种情况，且这样还可能导致炸好的鸡腿中残留一些味道，让人没有食欲。最好在炸之前先将鸡腿洗干净，然后在上面划几道，放在碗中，加入料酒、盐以及一些孜然粉进行腌制，这样能够让鸡腿更加入味，口感佳。
等腌制2小时左右，我们再将鸡腿拿出来均匀的裹上面粉或者是面包粉，然后放在热油中炸即可，等鸡腿表面呈现出金黄色，就可以沥干油分捞出来食用了。
我不允许你错过！大鸡腿子这样做绝！皮脆肉嫩，多汁鲜美，太香了
家里来小客人的时候，我会给他们炸大鸡腿子吃！皮脆肉嫩的大鸡腿子啊，哪个小朋友不迷糊啊，大朋友都忍不住流口水了。如何在家做出堪比炸鸡店的美味生炸大鸡腿呢？这个食谱将告诉你秘诀。
你看这个鸡腿它又大又长，你看这个牙签它又小又细。
用牙签给它扎点小洞洞，这样腌制的时候鸡肉才会有味。
用我又肥又宽的小胖手撒点盐，均匀地抹开，再加点黄黄绿绿的葱姜蒜粉。
最后撒上灵魂黑胡椒颗粒，就可以去玩手机了。
大概两个小时之后，我们来准备炸粉。
玉米淀粉加盐，加葱姜蒜粉加辣椒面，均匀的拌开。
然后把大鸡腿丢进炸粉里面。
裹均匀之后拍掉多余的粉末，蘸一下清水，再裹一层炸粉。
同样是把多余的粉末给拍掉，就可以下锅油炸啦。
这个鸡腿非常的大只，为了炸到熟透。
我一般都会炸个15分钟以上。
每隔5分钟我就会翻一翻，这样两面才会炸得均匀。炸到金黄焦脆捞出来。。
控一下油，或者是在盘子里面垫吸油纸，配上甜辣蘸酱。
就是无敌好吃的生炸大鸡腿啦，超大超脆超多汁，太满足了。
蘸上甜辣酱油丝毫不腻，我可以自己吃完这两个，吃饱了再去减肥吧。
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