首先将鸡胸肉切成小块，然后加入鸡蛋清、料酒以及淀粉进行腌制，锅中油热好后加入花椒、蒜末、豆瓣酱等爆香，然后倒入腌制好的鸡胸肉一定翻炒，变色后加入切好的黄瓜和胡萝卜，多翻炒几遍，在装盘后撒上葱花作为装饰，宫保鸡丁就完成了。
准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、花椒、豆瓣酱、料酒、淀粉等
1、首先将鸡胸肉切成小块状，然后在里面加入鸡蛋清、料酒、淀粉等进行腌制，然后依次将黄瓜和胡萝卜同样都切成丁。
2、在锅里倒入油，开火烧热后加入花椒、蒜末以及豆瓣酱等调料爆香，之后倒入腌制好的鸡胸肉翻炒。
3、变色后加入切好的胡萝卜和黄瓜，一起颠锅翻炒，出锅后在上面撒上一些葱花作为装饰，这样好吃的宫保鸡丁就完成了。
小技巧：鸡胸肉在做之前一定要进行腌制，这样口感才会更加嫩滑，炒出来的颜色也更加好看。
天冷了，少吃猪牛羊多吃它，高蛋白低脂肪，随便一煮，营养解馋
大家好，我是大白。冬天就是要吃肉，吃肉才可以给身体提供热量，才能使身体暖和起来，抵抗严寒的天气。对于中老年人来说，冬天吃什么肉，是个比较纠结的问题。
我建议大家，少吃猪牛羊肉，多吃它。它比鱼肉便宜，比鱼肉有营养，高蛋白低脂肪，很适合中老年人吃，这个肉就是“鸡胸肉”！
鸡胸肉是鸡身上最瘦，最有营养的一部分，尤其是蛋白质，含量最高，容易被人体吸收，多吃鸡胸肉，可以提高体力，增强体魄，提高免疫。
鸡胸肉中还含有一种，叫做磷酯类的营养，它性温和，可以补虚填精、健脾养胃、强筋健骨。大家在冬天吃肉进补，记得首选鸡胸肉。花上10块钱，就可以购买一大块了。
今天用鸡胸肉，给大家推荐一道好吃的家常菜，非常的营养美味。
推荐食谱：宫保鸡丁
主要食材：1块鸡胸肉、洋葱半个、青红辣椒各1个
制作方法：
1、首先准备一块鸡胸肉，清洗干净。
2、接着将它切丁。
3、在鸡胸肉中放食盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋腌制。
4、继续放一勺淀粉抓粉均匀。
5、经过这样的腌制10分钟，鸡胸肉变得又嫩又软，不腥不干。
6、随后准备洋葱、青红辣椒，都切块备用。
7、接着热锅放油，倒入鸡胸肉翻炒。
8、鸡胸肉炒出黄色，就可以倒入葱姜炒香。
9、接着倒入洋葱，翻炒十几秒中。
10、随后放耗油、老抽、食盐调味上色均匀。
11、最后倒入青红辣椒点缀。继续翻炒半分钟。
12、收汁入味后，这道菜就可以起鼓。
13、这道宫保鸡丁，采用纯瘦的鸡胸肉做食材，蛋白含量高，营养丰富，吃起来香软入味，肉里不腥不柴，超级下饭。
14、吃一口宫保鸡丁，真的太好吃了，大家一定要试着做这道菜。
总结：中老年要在冬季吃肉进补，吃鸡胸肉最适合了，便宜实惠，营养价值高。它的脂肪很低，多吃不用担心增加胆固醇。大家按照我的做法，将它做成宫保鸡丁，香软滑嫩，下饭又好吃。
