做花生饼干需要现将黄油打发，并在其中加入蛋液搅拌均匀，再加入面粉、苏打粉并将它们混合均匀揉成面团，接着往面团中加入花生酱、花生碎揉匀后切块、揉圆、压扁并放入烤箱中烘烤即可。
要制作花生饼干，首先我们要让黄油隔水融化并在黄油中放入白糖用打蛋器打发，再将准备好的鸡蛋打散并缓慢的加入黄油，还要在加鸡蛋液的时候不停的搅拌。
然后我们就可以在蛋液中加入面粉、苏打粉，并将它们混合均匀揉成面团，接着就可以往面团中加入花生酱、花生碎并继续将它们揉匀了。
最后，我们就只需要将揉好的面团搓成条、切开，再将它们一个个揉成圆形、压扁、放入烤盘，接着将烤盘放入烤箱中层用一百九十度的温度烤制十五分钟左右即可。
确定好吃！花生奶油饼干
好像很久没有发这种简单小饼干的食谱了。也许是大家“吃多了会胖”的念叨多了，这种看上去就很胖的小饼干，都不太敢发了。
但这道充满花生香味的小圆饼，真的好吃啊。如果你喜欢花生，那一定不要错过它。
花生奶油饼干(参考分量：50个)
配料：低筋面粉100克，鸡蛋（全蛋液）10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
制作过程
黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积膨松。
打发的黄油里倒入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
在黄油里倒入花生酱。
用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
花生酱在一般的超市都能买到，有颗粒型和幼滑型的区别，根据自己的喜好选择吧。个人推荐选择颗粒型，内含花生碎粒，做出的饼干口感更好。
把面粉倒入混合好的花生黄油里，用刮刀拌匀，成为均匀的饼干面糊。
把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5cm的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1个小时左右，直到长条变得坚硬。
把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8cm的小圆片。
把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱烘烤，中层，大约15分钟，至表面金黄色。请根据实际情况酌情调整烘烤时间。
将面糊搓成长条的时候，如果面糊比较湿润粘手，可将面糊放到冰箱冷藏一会儿，会变得更好操作。但注意不要冷藏过长时间，使面糊变得太硬。
