蒸玉米可以带皮一起，这样蒸出来的玉米还会更加的好吃，还能更好的保留玉米的营养成分，吃玉米能够促进肠胃蠕动，还有抗衰老防癌的作用，因为玉米是粗粮，所以对人体有很多的好处，对减肥也有一定的帮助。
蒸玉米的时候要将玉米最里面的皮留下，这样会让玉米保持原有的清甜，并且不会让营养成分流失，在蒸玉米前可以将玉米在水中浸泡一个小时，让玉米充分的吸收水分，这样会保留玉米中的维生素，让玉米吃起来口感更佳。
玉米中有非常丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘，也能让肠道内的废物排出，吃玉米的时候尽量嚼烂，这样方便玉米更好的消化。
玉米里面含有维生素A，维生素E和谷氨酸，这些元素能起到抗衰老的作用，同时玉米还有许多的微量元素，对皮肤有一定的保养效果。
它是“湿气”最怕的粗粮，可惜很多人不知道，简单一蒸，祛湿排毒
虽然如今大家的生活质量都有了大幅度的提升，但是相对应的，很多人的生活习惯并不好，身体多多少少都会有点小问题，例如体内湿气重。湿气比较重的人睡眠质量会比较差，晚上休息不好的话白天工作也会很疲惫，除此之外还有口臭等各种各样的问题。今天我们就为大家介绍一种湿气最怕的粗粮，很多人都不知道，做法也非常简单，一起来了解一下吧！
一、玉米的营养价值和功效我们今天要介绍的这种粗粮就是玉米。玉米中含有非常丰富的粗纤维，不仅可以起到强健脾胃的功效，同时还可以促进肠胃的蠕动。另外，玉米中还含有黄体素，能够缓解我们的眼部疲劳，现在大家的工作压力都很大，每天都需要长时间盯着电脑屏幕，闲下来的时候还总玩手机，多吃一点玉米可以保护我们的视力，特别是对小孩子来说，可以起到预防近视的作用。
最重要的是，玉米中含有丰富的维生素和膳食纤维，能够除去我们体内的湿气。玉米可以当作一种主食，不需要吃太多就会有饱腹感，很适合正在减肥的女性食用。而且玉米的价格也不贵，就算是优质玉米一根也只需要几块钱。
二、蒸玉米的注意事项玉米的做法有很多，可以将玉米粒全部掰下来做成玉米粥，也可以和其他菜一起炒着吃，而我们今天要为大家介绍的，是最简单的做法：蒸玉米。将玉米的外皮剥开之后，去掉剩余的玉米穗，用清水清洗干净，放入蒸锅中蒸熟后就可以直接食用了，非常的简单。
不过蒸玉米的时候，有几点是需要注意的。很多人觉得蒸玉米和煮玉米是一回事，这样的想法是错误的，蒸玉米是为了让玉米的口感更好更有弹性，因此在蒸之前必须要泡水，如果直接洗干净就放在蒸锅了，蒸出来的玉米就会很硬，特别的难吃，甚至都咬不动。因此，我们把玉米清洗干净后，要准备一盆清水，将玉米放在盆中浸泡一个半小时左右，这样玉米粒就会吸收大量的水分，口感变软，营养成分也不会轻易流失。
蒸煮食物的时候，锅中都是要加水的，很多人会把水先煮熟之后，再将玉米放入，这样的做法也是错误的。玉米的颗粒本身就比较硬，就算提前用水泡过，也没那么容易被蒸熟，用热水蒸的话，可能表面看上去已经热气腾腾，感觉已经蒸熟了，可以吃一口就发现里面还是生的。所以最好还是用冷水蒸比较好，蒸玉米的时间会更长一些，也更容易蒸熟。
总结：如今大家的生活节奏都比较快，工作也比较繁忙，没有太多的时间来照顾自己的身体，时间长了身体就会出现各种各样的问题。因此，大家一定要多吃一些对身体好的粗粮，例如红豆，玉米，薏米等。这道蒸玉米的做法也比较简单，学会之后也可以做给自己的家人吃。
