日本豆腐不属于豆制品，虽然日本豆腐名字里面含有“豆腐”，但实际上它更像是鸡蛋羹。日本豆腐其实还被叫做鸡蛋豆腐、蛋玉晶、玉子豆腐，它的口感可能和嫩豆腐有些许相似，但是更多的是鸡蛋的清香。日本豆腐吃法很多，例如生吃、炒菜、炖汤凉拌等。
日本豆腐不属于豆制品，虽然日本豆腐名字里面有“豆腐”两个字，但是实际上它看上去更像是鸡蛋羹，而且日本豆腐里面含有鸡蛋和汤汁的营养成分，并不存在豆制品，所以它不属于豆制品一类。
日本豆腐也被叫做鸡蛋豆腐、蛋玉晶，玉子豆腐等，它不仅有豆腐滑嫩的口感还有鸡蛋的清香。日本豆腐的主要原料是鸡蛋，吃起来美味、营养、健康而且方便，根据不同的调味，日本豆腐麻辣酸甜等多种风味。
日本豆腐的做法有很多，不仅可以用来炒菜、做汤、还可以凉拌。虽然日本豆腐可以生吃，但是一般建议不要生吃。日本豆腐十分嫩滑，可以将它油炸，让外皮变得干脆，这样吃起来口感更加多样。
日本豆腐，蛋都不如
日本豆腐不是豆腐
绿豆汤有红色和绿色两种颜色
人几乎每时每刻都在吃鼻涕
八个冷知识第5期正式上线
越到后面越冷
没看到最后就亏大了
知识延伸>>>
不吃日本豆腐，可以吃这些“真豆腐”
日本豆腐不含豆类成分，不是“真豆腐”，想吃真正的豆制品，还有很多选择。
① 南豆腐（嫩豆腐）、北豆腐（老豆腐）：蛋白质和钙含量都不错，热量又不会很高，推荐吃。
② 千张豆腐、豆（腐）干：浓缩的豆腐，含水量低，因此营养也更高，不过有些是加了调味料的，含盐量可能不低，注意关注营养成分表，烹饪时最好也减少调味料的使用。
③ 内酯豆腐：营养价值较低，但热量也低，可以认为是好处不大，但也没什么坏处，适合喜欢软嫩细滑口感的人吃。
④ 腐竹：营养价值也高，但热量同样突出，注意每次吃的时候控制摄入量。
⑤ 油豆泡：油炸过，脂肪含量很高，最好少吃。
