桂皮煮水喝具有暖胃活血的作用，因为桂皮内的肉桂醛、肉桂酸等成分可以促进血液循环，比较适合体寒、血瘀等症状的人饮用。但是患有便秘、痔疮等症状的人不宜饮用桂皮水，否则不利于身体恢复。
桂皮煮水喝具有暖胃活血的作用，因为桂皮里面含有肉桂醛、肉桂酸等挥发油成分，这些成分能够促进体内血液流通，患有体寒、血瘀等症状的患者，比较适合用桂皮泡水饮用。
桂皮泡水的方法是先将两水杯的水倒入锅中煮沸，再往里面加入桂皮大火煮5分钟后，关火等桂皮水完全冷却，之后把桂皮倒入干净的容器内饮用即可。或者也可以直接把桂皮放入杯子内，再倒入开水冲泡。
需要注意患有便秘、痔疮等症状的患者不宜饮用桂皮水，体质偏热的人士也不适合饮用桂皮水，因为桂皮属于热补的食物，这些患者饮用后会导致病症加重，不利于身体恢复。
肉类遇上它，谁能不心动
让人回味无穷，垂涎欲滴的川卤现捞是不是大家的心头好呢？作为川卤现捞的核心香料——桂皮，大家又了解多少呢？今天让我们一起走进桂皮的世界，领略下小小桂皮所蕴含的大大能量。
桂皮是利用肉桂（又称玉桂、玉树等）的干燥树皮，通过后期加工而制成的产品。因为桂皮本身香气馥郁，又能使得肉类食品去腥解腻，所以成为备受人们喜爱的香料；又因为桂皮有健脾胃、促进局部组织血运改善等功效从而成为广泛适用的中药材[1]。
起初人们接触桂皮时，并不知道它可以用作香料，桂皮进入人们的生活，是以中草药的身份。《神农本草经》中说桂皮“味辛温，主百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使”。大意是说：桂皮是个很温补的中草药，体质凉寒的人服用可以驱逐寒冷，使得面色红润起来。正是因为桂皮有着诸多有益于健康的能量，擅长药膳的人们将它从药房带到厨房，开启了作为香料的精彩人生。
现代社会尽管桂皮大多数时候以香料的身份见人，但是它还有着不容忽视的养生作用。主要包括两个方面：一个是辅助降血糖的神奇作用，近年研究表明，来源于我国传统中药桂皮中的桂皮醛具有降低血糖、改善脂质代谢、舒张血管、抗氧化应激的作用[2]；另一个则是抑菌消毒，桂皮中含有很多芳香物质，比如桂皮油、桂皮醛、丁香醛等，这些都具有较强的杀菌能力。临床上有用桂皮煎剂外用抑制真菌，外敷还可治疗胃痛、胃肠胀气等[1]。
我们已经了解到了小小桂皮的大大能量，那生活中，我们如何通过桂皮来获取健康呢？可口的桂皮茶不失为一个好的选择：首先取桂皮10g 掰小块，生姜20g切片，红枣5g切开。其次给桂皮，姜片分别加500ml水，大火煮沸，中小火20至40分钟，一定要分开煮！最后将煮好的桂皮水和姜水过滤后倒入一个容器混合，加入红枣红糖大火煮5分钟即可服用。
此桂皮茶凉喝有清爽感，能发挥温养作用，解暑降温，健脾胃；热喝可缓解妇科疾病，对于缓解寒凝气滞引起的痛经有很好的效果。除了上述作用外，已有实验表明：以桂皮、生姜、红糖为原料研制的一种功能性饮料，能够增强免疫能力[3]。但需要注意的是，由于桂皮性热，有活血的功效且会降低血压，孕妇及低血压人群应小心食用！
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参考文献：
[1]王丹.王芳.杨怡.万进东.刘森.冉飞.夏思维.王沛坚桂皮醛对db/db糖尿病小鼠胰岛形态与功能的影响[J].实用医学杂志，2019,35(11):1744-1747
[2]莓子.小调料大功效，桂皮辅助降血糖[J].糖尿病天地·教育（上旬）,2012,(5):42-44
[3]陈致羽.管昭巍.王家镔.刘龙龙.仇宏图.桂皮姜糖饮的开发及对小鼠免疫调节作用的研究[J].食品工业科技，2020,41(18):135-142.
