红豆不能和羊肝、羊肚、猪肉、冬瓜一起吃，红豆能够强健脾胃，祛水肿、清热，但是如果和以上的食物一起吃，会导致各种不良影响，如腹胀、腹泻、水肿，更严重则会导致脱水和中毒，出现症状后应立即就医。
1、食用禁忌
红豆不能和羊肝、羊肚、猪肉、冬瓜一起吃。红豆和羊肚同时食用导致中毒，红豆和猪肉同食会导致水肿、腹部不适，红豆和冬瓜同食会导致脱水。一般煮红豆时会加糖，有些人会加盐煲汤，但加盐会影响红豆的功效，因此不建议加盐食用。
2、食用方法
红豆营养极为丰富，单独食用便能清火补血、健脾胃，与其它食材一起食用会有更好的功效，比如：红豆和鸡肉同食可以滋阴补肾，红豆和鸭肉同食可以清热利尿，红豆和薏米同食可以祛湿消肿，红豆和黑米同食可以补血健气。
3、保存方法
可以准备一个饮料瓶或者密封罐，洗净晾干，将红豆放入，把盖子拧紧，放在阴凉干燥的地方保存，这样红豆可以保持新鲜和营养。注意每次使用完后，要保证瓶子的干燥，盖子拧紧，如果受潮了，红豆很容易变质。
红豆这样吃不养生反而伤身，吃红豆的6个禁忌
红豆中含有丰富得营养物质，多种蛋白质、矿物质和维生素等，长期食用对心脏不舒服、贫血等有着很好的作用。日常生活中，红豆多用于食疗，但是将活动做成各种美味的菜肴之前，我们必须了解和注意一些红豆做法的禁忌，如果不重视，营养丰富的红豆可能会变成伤身的食物。
1.红豆也不能够和羊肝、羊肚、羊肉一起吃，否则将危害身体健康，容易引起中毒的现象。
2.若被蛇咬伤，最好在一百天之内不要吃有红豆食物，避免身体健康受到影响。
3.红豆不能和米一起熬煮食用，这样容易导致口腔出现口疮等症状。
4.红豆具有利尿消肿的功效，同时也能够有效的加快肠道蠕动速度。肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆食品，千万不能够贪多。
5.红豆性甘酸，具有利尿的作用。所以日常不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的现象。
6.尿多者尽量少吃红豆，否则尿频的情况将更加的严重。
红豆是家庭中的常备食物，不仅仅因为其味道可口，同时也是家中进行食疗的好食材。传统中医认为，红豆具有很好的化湿补脾的作用，特别适合脾胃虚弱者服用。所以，在进行食疗养生时，注意以上禁忌会将红豆的作用发挥的更好。
