见手青煮制食用的话一般要煮2小时左右，基本上煮制见手青都是和鸡肉一起煮制食用的，这样味道才会更好，所以煮制的时间就会长一些，要是时间太短了，见手青还没有熟，食用之后很有可能会出现食物中毒的情况。
对于见手青，可能很多人并不熟悉，它是一种野生的菌子，营养丰富，可以食用，不过它具有一定的毒性，因此在煮的时候一定要完全煮熟，否则很容易造成食物中毒，那么我们在煮见手青的时候一般要煮多长时间呢?
一般情况下，见手青都是和鸡肉一起煮汤食用的，煮制时间会长一些，基本上用中火煮2小时左右就可以煮熟了。将准备好的鸡肉剁成块状，焯一遍水，然后往里面加入葱姜、清水，再放入准备好的见手青，倒入老抽等调料一起煮，等水沸腾之后再转中火煮两个小时即可。
见手青最适合的制作方法是炒着吃，一般只需要将见手青处理干净，然后切成片状，先用葱姜爆香，然后将切片的见手青倒进去翻炒，再加上适量的调味料翻炒均匀，就可以食用了，味道极为鲜美。
女子吃了它产生幻觉一直扯“线”！在广东这些东西慎吃→
近段时间持续高温、降水充沛
正是野生菌生长的“黄金时期”
公园花坛、路边草地
都能见到不少疯长的野生菌
看到鲜美的菌子
吃货们开始蠢蠢欲动
准备去大吃一顿了
但！是！
鲜美的背后风险可不少
今年野生菌刚上市不久
以下这名女子
就因为吃野生菌差点出大事了
这到底是怎么回事呢？
吃完“伞伞”扯线线
昨日
#女子吃野生菌出现幻觉一直扯线#
的话题登上热搜榜
引来上亿网友围观
在云南昆明
一女子吃了隔夜加热的野生菌
后出现幻觉
在去医院的路上扯了一路“线”
很多网友看蒙：
这是无实物表演
“顺着网线找到你”
据知情人士@Uncle_Y 表示：“事情起因是我家小妹前一天晚上炒了一盘俗称‘见手青’的菌子，当天晚上吃了是没事的，但是第二天把没吃完的菌子放在微波炉里面加热后再吃就中毒了。迷惑行为持续了一整天，承包了我一天的笑点。今天症状有些好转，但是据她自己描述，感觉还在跑步机上跑步。医生告知这种菌子中毒症状大概要持续3-7天。”
@Uncle_Y 还说：“昨天中毒第一天，刚到医院就在扯线头，本地人一看就知道是菌子中毒了，外地朋友肯定看不懂这是怎么回事。”
近段时间
因为吃野生菌出现幻觉的情况
不止一例……
当两名中毒者住一间病房……
近日
云南宣威一男子
吃野生菌中毒致幻坚称自己正常
在病房比划了半天
还唱起了歌
与他同病房的大姐则是狂笑不止
也是在比划着什么
后来，听到男子唱起了歌
居然和男子“合唱”起来
原来
二人都是吃了野生菌中毒住院治疗的
一直在那里自说自话
还都坚称自己很正常
有网友就表示
“没想到
中毒的两人竟然就这样魔幻地
联动起来了”
蘑菇中毒后，别人眼中的你：
对空气说话、拍蚊子……
比起上面两位的“合唱”
这位女子的中毒“独白”让人看了
也是担心不已
只见她不停地做着缠绕的动作
从她嘟嘟啷啷的话语中
能听到她似乎是在绕蚕丝
绕着绕着
又拍起来蚊子……
这些“啼笑皆非”的幻觉
真是让人哭笑不得
但千万不要因为有趣和好奇
而去尝试毒蘑菇和不熟的菌子
严重会导致肾衰竭
甚至威胁生命！
即使幸存
也会对身体造成不可逆的损伤！
云南大学附属医院急诊内科主任李洪波介绍：“从今年5月初开始，已经陆续出现进食了野生菌中毒的病例，主要是胃肠炎型的。同时可能伴有神经精神型症状，主要是头昏乏力，走路不稳，还有会出现幻视，能够看到动物、植物，也就是大家所说的看见‘小人’ 。但比如吃了亚稀褶红菇或者是含有鹅膏毒素的野生菌，就会出现横纹肌溶解，随后出现导致肾功能不全。”
广东人也十分爱吃蘑菇
特别喜欢用菌类煲汤
因食用野生菌的中毒事件屡有发生
误食野蘑菇中毒
广州一对夫妇紧急送医救治
日前，家住广州番禺的李女士
在路边采集了一些野生蘑菇
当晚便做了青椒蘑菇炒肉
夫妻俩吃了不少
饭后夫妻俩陆续出现
呕吐、腹泻等不适症状
被家人紧急送到医院救治
经过催吐、补液、严密观察
等一系列处理后
夫妻俩症状有所减轻
后经抽血、凝血检查后
显示肝肾功能正常
夫妻俩病情才算真的稳定下来
“我以为颜色鲜艳的才有毒的
没想到普通颜色的野生菌也会有毒。”
据了解，当时李女士夫妇觉得
路边的野生蘑菇
和在市场买回来的食用蘑菇
非常相似，误以为可食用
去年
#广东祖孙3人食用毒蘑菇致死#
就曾冲上热搜第一
广东梅州
一户人家的外婆、妈妈和
一3岁孩子因食用野生蘑菇
送医抢救无效死亡
家中2只猫也被毒死
专家称，从中毒症状推测
3人很可能食用了
当地盛产致死率达到70%的
亚稀褶红菇
据统计：
我国已报道的毒蘑菇有400多种，
广东的毒蘑菇有200多种，
其中致命的有十余种。
以下是广东常见毒蘑菇图鉴（部分）
请收藏备用↓↓↓
图片来源：广东卫生在线
广东引起中毒事件
最多的毒蘑菇是铅绿褶菇
而导致中毒死亡
最多的是致命白毒伞（致命鹅膏）
白毒伞
专家建议：
市民不要凭个人经验
鉴别蘑菇是否有毒
不要私自采摘食用野生蘑菇
更不要生吃“蘑菇刺身”！
来源 |广东卫生在线 元江县融媒体中心 南方日报 木棉雅韵
