首先我们要将新鲜的蔓越莓干清洗干净，放在自然的环境下晾干，接着将它整齐的放到烤盘里，放进烤箱烤4个小时，取出来后适当的撒一些糖缓解酸味即可。若是感觉没有烤制好，可以再次放到烤箱里烤一段时间。
在我国，因为生长环境的缘故，基本上是很难见到新鲜的蔓越莓的，大多都是从国外进口的蔓越莓干。将蔓越莓制成蔓越莓干之后，虽然水分流失严重，营养也不如前者，但是能保存更长的时间。
在制作蔓越莓干之前，我们要将新鲜的蔓越莓清洗干净，然后放在自然的环境下晾干，接着将它整齐的摆放到烤盘里面，放进烤箱，保证温度在80度左右，烤4个小时左右。
等取出来之后可以适当的在上面撒一些糖，缓解蔓越莓干的酸味，如果发现有些没有烤好，或者烤制的不均匀，就再放到烤箱里烤一段时间即可。
蔓越莓干多少钱一斤
长在枝头的蔓越莓，为何要从水里打捞？了解采收过程：难怪它很贵
长在枝头的蔓越莓，为何要从水里打捞？了解采收过程：难怪它很贵
蔓越莓已经成为了现在人们生活中比较常见的一种水果干，近些年来，人们经常会用这种果干来制作各种小甜品，比如蔓越莓饼干，蔓越莓面包，还有蔓越莓燕麦粥。蔓越莓里面的维生素和花青素含量较高，女性朋友多吃有美容养颜的功效，而且还可以帮助瘦身。可是很少有人见过新鲜的蔓越莓。
蔓越莓这种水果产自于美国，在我国市面上很难见到新鲜的蔓越莓水果。通常碰到的都是晒干之后的水果干，因为风干之后耐储藏。蔓越莓水果，新鲜成熟的时候是长在枝头上的，可是为什么到了采摘的季节却需要从水里面打捞？这让很多人比较疑惑，看了它的采摘过程：难怪会那么贵。
其实蔓越莓的成长周期是分阶段的。蔓越莓的果实较为小巧，长在树枝上密密麻麻的，总有一些果子会被遮挡住，很难吸收到阳光和雨露，所以第1批成熟的都是长在外面，可以收到充足阳光和雨露的果实。等第1批果实完全熟透之后，果农为了方便采摘，会在果园里面注入大量的水。
将果树完全淹没，完全熟透的果子受到水的冲击力就会从树上自然脱落。脱离树枝漂浮在水面上，这样采收的时候就会非常方便，根本不需要用到大量的人力去手工采摘。把机器开进水塘中，可以快速把漂浮在水面上的新鲜果实完全采收，而且机器还带自动过滤的功能，能够把那些坏了的果实挑拣出去。
一次采摘之后把水放掉，让留在树上还没有完全熟透的果实继续生长。这样经过三四次的采摘树上的果实就会完全被采摘下来，而且不会有太多浪费。虽然果实产量很高，果树的生命力又比较顽强，容易种植，但是因为它的采摘过程需要用到大量的水，还有多次采摘，成本也是比较高的。而且还属于一种进口水果，在我国的价格比较昂贵。通常一斤蔓越莓果干价格能够达到几十块钱，相比普通的水果干简直是天价，但是因为它味道好，营养价值高，人们都喜欢吃。
