秋丝瓜可以吃，民间关于秋丝瓜吃了对身体有害的说法是没有科学依据的，不过我们平时在吃丝瓜的时候一定要注意，那些有苦味的丝瓜是不能吃的。丝瓜含有多种营养，它不仅可以食用，它的丝瓜络还能用来洗碗。
秋丝瓜一般都是指立秋之后收获的丝瓜，民间有一种说法认为这种丝瓜吃了之后对我们人体有害，但其实这种说法是没有科学依据的，我们平时可以放心的食用秋丝瓜。
不过虽然秋丝瓜没有什么毒性，也不会对我们的身体造成什么别的伤害，但是那些带有苦味的丝瓜是万万不能吃的，这种丝瓜对我们的身体是有很大伤害的。
丝瓜含有钙、铁、蛋白质、维生素C等营养，它除了食用之外还可以用来代替海绵、抹布来清洗碗筷。成熟的丝瓜里面有被称为丝瓜络的网状纤维，很多人都用它洗碗。
农村老人常说“秋败茄子似******，秋败丝瓜胜良药”，是什么意思
在农村茄子和丝瓜都是最常种植的蔬菜，在我们这里几乎每家每户都会在院子中种植茄子和丝瓜，我家也是每年都会种植这两种蔬菜。虽然现在已经出了三伏，但是茄子和丝瓜长的还特别的茂盛，茄子和丝瓜的共同点就是生长期特别长，一直能长到深秋，但是到了深秋这两种作物却有天壤之别的差距，比如农村俗语“秋败茄子似******，秋败丝瓜胜良药”，那么为什么两者会有如此大的差别呢？
秋败茄子似******：茄子的生长期真的很长，在我们这里四五月份就可以种植茄子秧，一直能生长到十月份茄子才会停止生长，要比同一时间种植的其它蔬菜生长期长很多。我特别喜欢吃茄子，但是深秋长出来的茄子我并不喜欢吃，因为那个时候天气已经变冷，茄子生长缓慢，看着个头不大的茄子切开以后已经长的很老，吃起来还有点苦。之所以在农村老人会说被霜打的茄子不能吃，一是因为这个时候的茄子口感已经变得很差，二是因为这个时候的茄子中龙葵碱素含量特别高，人吃多了对身体有不好的影响。其实也并不是茄子被霜打后像******一样，只是这个时候茄子不管是从口感还是从营养上来说，并不适合我们大量食用。
秋败丝瓜胜良药：我家院子中种了两三棵丝瓜，天气越凉快，丝瓜结的也越多，稍微不留意便有丝瓜已经长老。丝瓜耐热性很差，耐寒性却很好，天气热的时候丝瓜长的并不好，一过了立秋，丝瓜藤蔓不仅长得飞快，丝瓜开花结果也会增多。丝瓜虽然是我们生活中最常见的蔬菜，但是它的营养却很丰富，尤其是在深秋时结的丝瓜，不仅吃起来口感发甜，还有润肺清肺的作用。即使是已经长老的老丝瓜种，将丝瓜的皮和种子去掉后的丝瓜瓤还可以用来洗碗，做成鞋垫等等，也正是深秋丝瓜如此多的用途，才被老人们说成“秋败丝瓜胜良药”。
农村中流传的俗语都是老一辈的人们生活和劳作的经验结晶，这句“秋败茄子似******，秋败丝瓜胜良药”是根据茄子和丝瓜不同时期的不同特点总结出来的。你们那里有这种说法吗？欢迎大家回复讨论。
