青花瓷最出名是在康熙、雍正、乾隆时期。康熙、雍正、乾隆三代青花在工艺技术和产量上都达到了历史的高峰。康熙时期的青花瓷严谨、细致、写意性强。雍正时期的青花瓷柔媚、俊秀。乾隆时期的青花瓷空前繁荣。
青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧制而成。
中国古代青花瓷，绘画装饰清秀素雅，瓷器底部的文字，图案款识种类繁多，各个时期的款识均有鲜明的时代特征。
明清时期，先辈还创造性地烧制出了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。
元青花与汝瓷的收藏价值，谁更高一筹？
《正阳门下》电视剧播出后，"元青花"的名头从收藏界传播到普罗大众，许多人开始进一步审视自己所珍藏的青花瓷是否为"元青花"，着实让"元青花"火了一把，也打乱的人们对于中国瓷器收藏的价值排行。那么，"元青花"与"五大名窑之首"汝瓷相比，究竟谁更胜一筹呢？
从拍卖金额上看，元青花最受人瞩目的一次拍卖应该发生了2005年，当时一件鬼谷子下山大罐元青花拍出了2.3亿人民币的高价，一举震惊了整个收藏界。而汝瓷呢，在2017年香港苏富比曾拍出一件2.6亿港币的汝瓷天青釉洗，加上佣金总计交易额超过2.9亿港币。
当然，由于通货膨胀等因素，2017年的2.9亿港币自然无法与2005年的2.3亿人民币相提并论。然而，从这两件拍卖品本身来看，鬼谷子下山罐已经属于元青花中的精品，而天青釉洗在汝瓷中或许只能算是普通罢了。近年来，元青花也曾有过多次拍卖，但拍卖金额大多为百万级别。而汝瓷则依旧十分抢手，很少有人愿意拿出来拍卖。
据悉，全世界已知的元青花大约有300多件，并且，从明清一些墓葬中还有可能找到其踪迹；而目前已知的宋代汝瓷却仅有100多件，且很少再有新品流出。因而，能够收藏其中之一，已经属于得天之幸。
从某种程度上来看，宋代汝瓷属于高古瓷器的范畴，其技艺之精湛、以及难以复制的特性让后人叹为观止；而元青花则属于即料画瓷，在瓷器烧制技艺上并未取得重大突破。
据悉，元青花之所以出现，是因为元帝国统治范围内，各种文化相互交汇在一起，从而产生了新的瓷器。在这里，一种名为"苏麻离青"的进口钴料显得尤为重要。正因为有了这种材料，所绘出青花纹饰呈色浓艳深沉，并带有紫褐色或黑褐色较光润的斑点，有的黑褐色斑点显现出"锡光"。
长期以来，元青花并没有受到国人的重视，常常与明清时期的青花瓷混为一谈，直到后来在美国学者波普和英国学者霍布逊的著作中，人们才发现其特性。可以说，对于青花瓷的认知在一定程度上是由外国人"传递"给中国人的。
汝瓷呢，是北宋一直到现在国人都十分痴迷的一种瓷器，更加符合中国人的审美和艺术情趣。到手一件，自然是藏得严严实实的。
单从国内市场上来看，汝瓷应该更符合中国人的收藏观。当然，瓷器本身"炒作"的成分很大，放在全球市场上，汝瓷与元青花的收藏价值不太好说。不过，都是中国老祖宗留下的宝贝，为啥要分个一二三呢？
