塑料袋装蔬菜是可以放冰箱的。市面上很多人都说塑料袋里面有一种名为苯并芘的致癌物，经过冷藏之后会转移到蔬菜里，实际上只要是正规的食品包装塑料袋，都是不会出现这种情况的，也不会对人体造成什么伤害。
塑料袋是很多家庭都会用的，用它来装食物、用的东西都比较方便，现在网络上有一种说法是五颜六色的塑料袋着色剂中含有一种明胶苯并芘的致癌物，人吃了之后就会致癌，将蔬菜放到塑料袋里再放进冰箱，还有可能将这种物质转移到食物中。
实际上塑料袋是可以装蔬菜放到冰箱里面的，因为我国对于用来盛装食物的塑料袋有着严格的卫生要求，只要达到食用卫生标准、符合国家质量要求的，就不会出现安全问题。
且合格的、完好的、未经燃烧的塑料袋通常不会有很多苯并芘存在，而五颜六色的塑料袋添加的着色剂本身也没有超标的苯并芘，可以这么说，只要是正规的食品包装塑料袋，都是可以用来装食物放到冰箱里面的。
蔬菜买多了如何保鲜？一图读懂
近日，部分广州市民根据相关防疫政策需要居家减少外出，往往会一次性采购较多蔬菜，若存放不当，可能导致食物变质，容易吃坏肚子或造成浪费。
羊城晚报记者采访了华南农业大学园艺学院教授、广东省现代农业产业技术体系叶菜首席专家杨暹。
“目前广东省的蔬菜量足，市民近期对日常蔬菜的供应不必过多担心。”杨暹表示，秋冬季是广东省蔬菜生产的黄金季节，蔬菜生产与供应充足，物美价廉。广东省秋冬季节的自给率达150%以上，完全可以满足广东省消费者日常生活所需。
针对近期疫情，有些居民需要居家，为减少外出，可能一次性采购较多蔬菜。对此，杨暹指出，不同蔬菜的贮藏特性有所不同，其贮藏期的长短与采前和采后条件有密切的关系，如果贮藏适当，蔬菜的品质变化不大。
有关不同蔬菜的贮藏方法，他有如下建议：
1.对于叶菜类蔬菜如菜心、芥蓝、大白菜、小白菜、甘蓝、油麦菜、生菜等，可以采购市场上的干水菜（采收后没有浸泡水的产品）用保鲜袋包装后，贮藏在0-4℃的冰箱中7-10天。
2.对于花菜类产品如青花菜、花椰菜等，用保鲜袋包装后，可以贮藏在0-4℃的冰箱中7-15天。
3.对于耐贮运的南瓜、冬瓜，可以放在阴凉地方贮放15-20天（打开后需要放进冰箱贮藏）；而青瓜、丝瓜、节瓜、苦瓜、西葫芦、豆角、菜豆、番茄、辣椒等，可以用保鲜袋包装后放入0-4℃冰箱冷藏12-20天。
4.对于根茎类蔬菜如萝卜、胡萝卜、淮山、马铃薯等，如果冰箱容量不够，可以放在阴凉的地方贮放15-30天；也可以用保鲜袋包装后放在0-4℃冰箱中贮藏30天。
蔬菜如何科学食用？“不同人群的消费习惯不同，每种蔬菜均具有人体必需的营养。我个人建议从营养均衡的角度考虑，选择叶菜类蔬菜与果菜类或者根茎类蔬菜轮换食用。”杨暹说。
来源 | 羊城晚报、金羊网、羊城派
文字 | 羊城晚报全媒体记者 陈亮
图片 | 羊城晚报全媒体记者 范英兰
来源： 羊城晚报
