芡粉是指用于给菜肴勾芡汤汁的淀粉，它根据原料的不同可分为马铃薯粉、菱角粉、红薯淀粉等种类。芡粉内部含有蛋白质、钙、膳食纤维等营养物质，它和水被加热到一定程度后就会糊化，所以可用来勾芡。
什么是芡粉
芡粉通常是指那些用于给菜肴勾芡汤汁的淀粉，我们也可以直接称呼它淀粉、豆粉。芡粉的使用方法很简单，只要在菜肴快出锅前将它倒入锅中翻炒一会即可。
芡粉根据原料的不同也可以分为多个种类，比如马铃薯粉、菱角粉、红薯淀粉等。它颞部含有蛋白质、钙、膳食纤维等多种营养物质，适量的食用它对身体很好。
芡粉之所以可以用来勾芡，也就是使锅中菜肴的汤汁变得更加粘稠，是因为当它和水一起被加热到六十摄氏度的时候，它就会糊化并变成胶体溶液。
欠粉是什么东西
欠粉是不可能欠粉的
粉军：你为什么要做这种互粉的事?
我：没有钱了，肯定要互粉啊!不互粉，不互粉的话那里挣到钱。
粉军：那你不会去打工吗，有手有脚的。
我：打工那什么…打工是不可能打工的，这辈子都不可能打工的，做生意又不会做。
粉军：那也不至于互粉吧。
我：就是要互粉，才能勉强维持的了生活这样子。
粉军：你觉得被粉的感觉怎么样?
我：被粉就像回家一样。
粉军：你干嘛不回家呢?
我：我一年回去…大年三十晚上都不回去，就平时家里出点事，就回去看看这样子。
粉军：那你觉得在家里好还是被粉好?
我：被粉的感觉呢…被粉的感觉比家里感觉好多了。
粉军：为什么?
我：在家里一个人好无聊，都没有朋友玩，没有女仔玩。粉军里面去个个都是人才，说话有好听，超喜欢里面的。
