制作松软的披萨皮要先把高筋面粉、低筋面粉、酵母、黄油、混在一起揉成面团并发酵，然后揉搓、摔打面团再把它擀圆铺入披萨盘中用叉子给它的底部插孔，最后把它和一杯水一起放入烤箱里烘烤即可。
想要制作出口感松软的披萨皮的话，就可以先准备适量的高筋面粉和低筋面粉，然后将它们按照三比一的比例混合在一起，再加入酵母、黄油、清水将它们揉成面团。
接着把揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，当面团发酵好以后我们就需要把它取出来进行揉搓、摔打，这样可以很好的提高披萨皮的柔软度。
当面团处理好以后，我们就需要将它擀圆铺入披萨盘中，再用叉子给披萨皮的底部均匀的插孔，最后把它和一杯水一起放入烤箱里烘烤就可以了。
想要松软有弹性的披萨饼皮，跟我学，简单易操作，非常实用！
披萨好不好看，馅料说了算；披萨好不好吃，就要看饼皮了。好吃的饼皮不需要太多的配料，当然要选用优质面粉，高筋粉和中筋粉都能做出很好的的效果，唯独低筋粉不适合制作。
这样一款简单易做的披萨饼皮，想吃的时候，直接拿出来，放上材料直接烤，再也不用去必胜客排队了，哈哈...
【饼底材料】
高筋面粉175克，酵母2克，盐2克，温水110克，橄榄油5克
【制作方法】
1.将酵母加入温水中，搅拌至溶解
2.把面粉与盐混合，搅拌均匀
3.将酵母水倒进面粉中
4.混合均匀后，和成光滑有弹性的面团
5.封上保鲜膜，室温发骄傲一个半小时
6.取出揉10分钟左右，然后分成两个面团
7.用擀面棍把面团擀薄
8.取出披萨盘，先扫上一层油，把面饼放入盘中
9.面皮铺满烤盘，继续挤压面皮，使其边缘立起来大约5毫米左右
10.用叉子在面皮上均匀地戳上小孔
11.烤箱上下火180度烤5分钟，做成生熟坯
做好的披萨饼皮晾凉后，密封起来放冰箱冷冻保存，想做披萨的时候就提前拿出来无需解冻，直接放料烤。自己做的怎么也比外面买的吃得踏实。
【小贴士】
