大肠焯水之后是需要冲水的，这样能充分的将大肠中的脏东西去掉，同时还方便在后续的制作中更加入味。通常我们只需要将大肠清洗干净，凉水下锅放入生姜片、八角等，大火煮制水面出现浮末，然后用凉水冲洗就可以进行后续制作了。
猪大肠焯水后如何处理
猪大肠是我们生活中比较常见的一种食材，它就是猪的肠子，吃起来有一定的营养，不过在烹饪的时候要注意掌握一定的手法，它在制作的时候是非常麻烦的，就拿焯水来水，很多人就不知道焯水之后是否需要再冲一遍冷水。
一般情况下，我们需要将大肠清洗好，然后凉水下锅，依次放入生煎片、八角和葱段，大火慢煮到水面出现很多浮末，捞出来之后再用凉水清洗一下，就可以切好进行后续的制作工作了，这样能够有效的清除大肠的味道，方便在后续制作中更入味。
所以说大肠焯水之后是需要再冲一遍水的，这样除了能将大肠表面的脏东西去除掉，还能帮助其在后续炒制中味道更佳，吃起来外脆里嫩，不会出现嚼不烂的情况，还能最大程度的保留里面的营养成分。
丝瓜焯水后要冲冷水吗
炒丝瓜到底要不要焯水？很多人都不懂，难怪丝瓜发黑出水没食欲
夏天有很多新鲜的瓜果蔬菜，这个时候我们遇见了就千万别手软，直接买回来吃就对了，因为夏季人很容易出汗，我们要补充缺失的水份，其中丝瓜就是很不错的选择哦，不同的食材搭配着丝瓜炒着吃，口感都非常的不错，但是如果炒丝瓜有一个让人感到烦恼的问题，那就是丝瓜炒出来发黑出水让人没有食欲，那么究竟该怎么去解决这个问题呢？其实非常的简单，这个和丝瓜的焯水有一定的关系，今天小编就给大家带来了这样的话题：炒丝瓜到底要不要焯水？很多人都不懂，难怪丝瓜发黑出水没食欲！感兴趣的朋友赶紧跟着小编学起来吧，相信你会有一定的收获。
丝瓜含有丰富的营养元素，人体常吃就能补充一定的养分，甚至还能起到一定的美容作用哦，因此我们千万别放过它，虽然说吃丝瓜的好处很多，但是很多人都不会烹饪丝瓜，最后就会导致丝瓜发黑出水，让人看起来就难以下咽，从而减少食欲，夏天本来我们的胃口就不好，这样下去就会更加的麻烦，其实想要丝瓜不发黑出水也非常的简单，我们需要搞清楚到底要不要给丝瓜焯水，很多人都不懂这一点，所以丝瓜就不好吃。
其实答案很简单，丝瓜是要经过焯水的，但是焯水过后的丝瓜很容易发黑，那么我们给丝瓜焯完水后过滤一道冷水，这样就能让丝瓜的颜色变翠绿了，而且还能解决出水问题，看上去就很有食欲，既然说到了这里，小编还是把做丝瓜的具体步骤给大家说一下吧，这样才能做出色香味俱全的炒丝瓜来，话不多说，一起来看看吧。
【丝瓜炒鸡蛋】
我们需要准备的食材有：丝瓜、鸡蛋、生姜、食用油、食用盐、大葱、湿淀粉等家中常用调味料。
然后我们来处理食材：将丝瓜洗净后去皮滚刀成块，鸡蛋打入碗中加入少许湿淀粉搅拌成鸡蛋液放置备用，锅中加入适量的清水，水烧开后下入丝瓜，再次烧开后捞出，立马过一道冷水，这样丝瓜的颜色才能保持翠绿，然后捞出沥干水放置备用。
锅中放入适量食用油，油热后滑入鸡蛋，炒熟后盛出备用，锅中再放入适量食用油，油热后加入葱姜末进行爆香，放入沥干水的丝瓜，翻炒软了放入少许食用盐，翻炒均匀后放入鸡蛋，大约半分钟就可以翻炒出锅了。
炒丝瓜到底要不要焯水？很多人都不懂，难怪丝瓜发黑出水没食欲！用这个方法做出来的丝瓜炒鸡蛋，不仅颜色翠绿不发黑，而且还不出水，看上去很有食欲，更重要的是口感也会比较好的，因此希望大家在做美食的时候千万不要偷懒，一定要记得给丝瓜焯水，然后快速过凉水哦，如果你看完本次的分享后还不懂的话，那么就别再怪丝瓜发黑出水没食欲了。
朋友们，你们学会了吗？
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