牛油果冻伤了能吃，但是前提是并没有发生变质，受冻后的牛油果表皮受到破坏，可能会有部分的养分流失，而且不能继续存放，应该及时食用完，以免滋生细菌物质发生变质，另外牛油果不需要放入冰箱冷冻，将其放入冰箱冷藏保存即可。
1、可以食用
牛油果冻伤了是能吃的，受冻后的牛油果表皮受到破坏，其中的营养物质可能会有所流失，但是并不会滋生有害物质，继续食用不会影响人体健康，但是牛油果表面出现腐烂的情况则不能继续食用。
2、注意事项
牛油果受冻后应该及时食用完，因为牛油果表皮被破坏后极易滋生细菌和有害物质，如果继续存放可能会导致发霉变质的情况发生，同时牛油果也不能继续放入冰箱存放。
3、保存方法
牛油果不能放入冰箱冷冻区保存，以免其表皮受到冻害从而导致存放时间的缩短，应该将牛油果装入冰箱冷藏区中，然后将温度控制在3到5度，即可将其存放7天左右的时间。
牛油果外面黑了能吃吗 牛油果发霉了还能吃吗
在日常生活中，很多人特别喜欢吃牛油果。牛油果味道可口，营养丰富，美容养颜。不过有时候发现牛油果外面黑了，那么牛油果外面黑了能吃吗?
牛油果外面黑了能吃吗
牛油果就是要在室温下放到变黑、变软才可以食用的。
如果牛油果里面变黑
牛油果过分成熟之后，果肉中会产生纤维化的黑线，或者保存时间有点长了，牛油果果肉中也会出现老化的黑筋，可以食用，但是口感会变差，吃的时候吐出去就好了。最好的食用方法是将这中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁机中，加适量的牛奶，蜂蜜等，然后过滤掉里面的残渣，饮用果汁即可。
如果牛油果内部腐烂，这时候最好就不要吃了!水果开始腐烂后，会导致大量的有害菌繁殖，并产生毒素，人吃了这种烂水果，就可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐，长期食用有可能致癌。
牛油果发霉了还能吃吗
不能，任何食品只要部分看见发霉，整个食物都已经坏掉了。
切开看果肉有没有发黑，如果只是表皮发霉，切掉发霉的部分是没有问题的。小时候经常吃有一点烂的桃和苹果，切掉烂的部分照样吃，现在生活好了就讲究起来了，没必要。
吃牛油果的注意事项
1.牛油果在存放过久之后便会出现老化的黑色纤维，这种纤维不能吃，不过其他的果肉部分可以食用。
2.牛油果含有大量的脂肪酸，不适合大量食用，食用过多便可能引起肥胖。
3.牛油果在切开之后便需要尽快食用，牛油果切开后在空气便会被氧化变黑，这种变黑的果子不能食用。
