想要保存生蚝的话，可以把它放入冰箱冷藏，然后在它表面盖一层湿毛巾并定期更换，或者我们也可以把它放在清水里面养一会。我们平时在购买生蚝的时候要买有活力的，比如那些被触碰之后就能迅速将壳关上的就属于有活力。
如果我们购买的生蚝是活着的话，就可以把它们放入冰箱里冷藏并注意在它们的表面盖一层浸了水的毛巾，然后定期对毛巾进行更换，这样生蚝可以保存七天左右。
若是我们的生蚝很快就要吃的话，还可以直接准备一盆清水然后把生蚝放入清水中浸泡一碗，注意这里不要让清水没过生蚝，这样可以让生蚝一直存活到第二天。
我们平时在购买生蚝的时候最好是挑选一些比较有活力的，比如说我们看到生蚝微微打开壳了以后，就可以触碰它一下，这时生蚝若能迅速合上外壳，就代表们它很有活力。
带壳生蚝怎么保存？牢记3点，安心存放味道鲜，方法简单又实用
生蚝又称“牡蛎”，在胶东和大连地区俗称“海蛎子”。生蚝的营养丰富，味道鲜美，尤其是锌的含量非常高，被人们誉为“海底牛奶”。生蚝鲜食十分味美，我们在市场上经常能够碰到带壳的生蚝在售卖。那么，带壳的生蚝如何保存，都有什么需要注意的事项呢？下面，我就来和大家聊一聊关于带壳生蚝的这些事。
『带壳生蚝的保存方法』带壳的生蚝最好是在它鲜活的时候尽快食用，这时候它的味道最鲜，营养最好。如果确需保存，具体方法如下：
带壳的生蚝通常都是鲜活的，在保存的过程中，我们还需要注意：
新鲜的带壳生蚝，应该是壳口紧闭，除了海鲜特有的腥气外没有其他异味，外壳不能带有太多的藻类和其他杂质；如果生蚝的壳张开，用手轻碰，壳口会马上闭合。我们在购买时，如果碰到生蚝的壳口张开，而且轻碰后也不能闭合，闻上去还有异味，说明生蚝不够鲜活，建议最好不要挑选。
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