煮螺蛳粉最好是冷水下粉，这样能让螺蛳粉跟着冷水一起加热，受热更均匀，要是使用热水的话，虽然会缩短煮制的时间，可能会出现受热不均没煮熟的情况，影响口感。一般情况下，清水下螺蛳粉，开火煮15分钟就差不多熟了。
说到螺蛳粉这种食物，可能很多人都听说过，不过它的受众两极分化严重，喜欢的人会非常喜欢，而不喜欢的人会觉得它味道十分刺鼻，难以下咽，今天我们就来说一说，对于喜欢螺蛳粉的人来说，煮的时候最好用什么水。
一般情况下，煮螺蛳粉都是要冷水下粉的，因为螺蛳粉这种食物，本身就比较难煮，要是使用热水的话就会导致出现夹生或者是没煮熟的情况，而冷水下锅就能随着冷水一起加热了，虽然煮的时间会久一些，但是口感更佳。
基本上在锅中放入清水，然后下螺蛳粉，开火之后煮15分钟左右，用筷子试一试能不能将螺蛳粉夹断，如果能的话就表示已经煮好了，不能夹断就还需要再煮一段时间，等它煮好之后捞起来放入配料搅拌均匀就可以吃了。
深夜吃烧烤？不如煮一碗螺蛳粉，真香
在以前晚上想吃点什么东西的时候，基本我都会选择烧烤，但是最近渐渐迷上了螺蛳粉，特别是袋装的螺蛳粉，只需要简单几分钟就能煮出一碗原汁原味的柳州螺蛳粉。
味道真是太赞了，简直一发不可收拾，我连吃了好几天，吃了还想吃。如果您还没有吃过螺蛳粉，那么赶紧买一袋试试。
【食材清单】
螺蛳粉一袋、鸡蛋
【烹饪步骤】
1、煮一锅沸水，把螺蛳粉煮至少8分钟，再过一次冷水，螺蛳粉比较耐煮，需要煮的时间比较久
2、另外再煮一锅沸水，把汤料汁加进去
3、提前煎一个鸡蛋，把酸笋、木耳等配料
4、加入之前煮好的米粉，和生的青菜，稍微小煮1分钟就可以啦
5、出锅前加入花生进去翻煮片刻就可以出锅啦
一份原汁原味的柳州螺蛳粉就做好啦，鲜香辣爽，就算吃得满头大汗也想吃，深夜里吃一碗螺蛳粉实在是太赞啦。最近我给大家找到一款性价比超高的螺蛳粉，9.9元2包之味螺螺蛳粉，而且还包邮！味道还是挺不错的，喜欢的小伙伴可以试一试哦。
