预拌粉和低筋面粉区别

人气:447 ℃/2023-04-03 23:34:34

预拌粉和低筋面粉的主要区别在于材质方面,预拌粉一般都是用低筋面粉、泡打粉以及糖制作而成的,主要就是为了使用方便,而低筋粉是用蛋白质含量低于8%的小麦粉制成的,筋性较低,通常预拌粉都包括低筋面粉。

预拌粉和低筋面粉有什么不同

在生活中,预拌粉和低筋面粉是在制作蛋糕时用的比较多的两种原料,但是在制作的时候很多人会将这二者弄混,所以我们在使用的时候一定要先弄清楚,然后针对具体的烹饪要求来进行选择,这样做出来的食物味道才更好。

预拌粉是一种复配的食品工业饲料,一般使用低筋粉加泡打粉加糖制作而成的,在使用的时候只要按照说明书来使用就可以了,再加些鸡蛋、色拉油等搅拌均匀,就可以制成蛋糕糊,然后放到模型中烘焙了。

低筋粉使用蛋白质含量低于8%的小麦粉制成的,通常筋性比较低,更适合用于制作蛋糕和酥性饼干,在预拌粉里面,通常会加些低筋面粉,可以说预拌粉包括低筋面粉,但是低筋面粉和预拌粉是完全不同的。

蛋糕预拌粉和低筋面粉一样吗

可爱的芒果蛋糕杯,电饭煲版本,小朋友自己动手DIY,简单易学!

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有人说:五一出趟门,就能理解灭霸了。所以,今日不出门,就呆家里晒太阳了……

每次出去旅游,小朋友第一句话不是去哪玩?而是跟谁一起玩?可见,小朋友去哪玩不重要,重要的是有伴,哪里玩都会很开心。这样难得的假期里,小朋友已经学会自己约会了。晴朗的午后,俩小姑娘自己打电话相约凑在一起,决定做手工,前提是能吃的手工。于是,那就做一个最家常版本的芒果蛋糕杯吧。

跟着小朋友一起来DIY吧!最简单版本的芒果蛋糕杯,不用烤箱,电饭煲就行。

1、俩鸡蛋打散,低筋面粉150克过筛(或者6汤勺左右,根据鸡蛋大小),如果有蛋糕预拌粉也可以直接代替低筋面粉。

2、两者倒在一起,搅拌成均匀的面糊。

3、倒入电饭煲,电饭煲是不粘锅的,所以不用在底部抹油。按煮饭键,用干净毛巾轻轻搭在气孔处。30-40分钟以后,不要开锅,继续焖20分钟。

4、出锅!看切面,是不是很松软?虽然没有正规戚风蛋糕那么的漂亮,但这个家常版本的蛋糕也是很不错了哦。对于只需要一点点蛋糕来做蛋糕杯是非常方便而简单。

5、淡奶油150克,加25克白砂糖。无水无油的容器里,电动打发。(这个步骤在煮蛋糕的空档就可以做好放冰箱冷藏。)

6、打发到能拉出短而直的小尖角。装入裱花袋,放冰箱冷藏半小时。

7、空档时间把芒果粒准备好。

8、等蛋糕凉到常温状态,奶油也冷藏了半小时了,芒果粒也准备好了,那么,开工!俩小姑娘还特意把蛋糕切成杯子大小的小圆形,先放一片小圆片在杯子底部,把裱花袋剪个小口子,在底部的蛋糕片上挤上适量的奶油。

9、继续铺上一层芒果粒。

10、蛋糕没办法全部切成小圆片,那么,切成大小适合均匀的蛋糕小颗粒,这样吃的时候也会很方便。

11、就这样,一层蛋糕,一层奶油,一层芒果粒,重复再重复,一直到满满一杯。

12、最后再在杯面最上层挤上奶油。

13、再装点几颗芒果粒,几片薄荷叶,搞定!

14、两杯都搞定了!

一杯比较细腻,一杯比较粗狂,性格各异,各有特色!

小朋友说自己动手DIY的蛋糕杯,吃起来特别的好吃,蛋糕、奶油、芒果,一勺下去,满口生香,回味无穷。重点是让小朋友自己亲手操作,乐在其中。不用烤箱,电饭煲就可以搞定。这次的材料也刚好做这样的两杯,普通的玻璃杯就可以。小朋友一边玩一边聊天一边就把自己的下午点心搞定了,当家长的都不用太操心。这样的同学约会小聚,真是省心又省力。

可爱的芒果蛋糕杯,电饭煲版本,小朋友自己动手DIY,简单易学好玩好看更好吃!休闲的假日,暖暖的午后,来一杯?

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