桃胶在用清水浸泡之后，基本上煮20~30分钟左右就可以煮好了。桃胶可以和银耳、莲子等食物一起食用，有非常好的滋补效果，若是在煮制过程中不小心煮化了，营养价值也不会过分流失，只是吃起来口感有变化。
桃胶是一种富含营养物质的食物，它是桃树的树皮分泌出来的红色色或者是黄褐色的胶状物质，将这些分泌物收集起来之后再经过简单加工就是市面上售卖的桃胶，它可以和银耳、莲子等一起熬汤食用，具有极佳的滋补效果。
桃胶煮制的时间不会太长，20~30分钟左右就可以煮好了。为了缩短其煮制的时间，我们在煮之前需要用清水浸泡进行泡发，然后再放到锅里面去煮，经常吃桃胶，有美容养养、润肠通便的功效，受到很多女性朋友的喜爱。
很多人在煮桃胶的时候可能会一不小心将其煮化了，这个时候也不用太过担心，桃胶在高温下可以被煮化，这个时候营养价值不会受到太大的影响，是可以继续使用的，只是口感上会有一定的区别而已。
桃胶每天吃多少合适？听听专家怎么说
近年来，不少人喜欢用桃胶来煲汤，认为它有美容功效。对此，广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华介绍说，桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物，现代实验研究发现其富含多糖，没有传闻中神奇的美容效果，但有活血化瘀的作用。她提醒，桃胶食多不易消化，建议一天食用量不超过15克，而且空腹忌服，肠胃消化不良者应少食，孕妇、特别是在孕早期也尽量不吃桃胶。
她推荐以下两种吃法，感兴趣的人群不妨一试：
1.桃胶银耳糖水
食材：桃胶15克，雪梨1个，银耳5~10克，冰糖30克；
做法：将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，再以清水反复清洗，掰成大小均匀的块；银耳用清水泡20分钟变软后掰成小朵；雪梨去皮切成丁；将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮1小时后放入梨丁煮5分钟再加冰糖煮3分钟至彻底融化，放温即可食用。
2.木瓜炖桃胶
食材：木瓜1只，桃胶10克；
做法：桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，反复清洗去除杂质后掰成小块隔水先蒸30分钟左右；木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖蒸20分钟左右即可。
资料来源据广州日报
