要是是可以直接生吃的海鲜需要隔夜保存的话，那么就要将当天吃的部分切下来，再将其它部分放到冰箱冷冻室继续冷冻，熟海鲜的话，要用保鲜膜将其包裹好，再放到冰箱冷藏室里面，这样第二天直接加热食用即可。
海鲜种类繁多，味道鲜美，在生活中非常受人欢迎，自己在家制作海鲜的时候，有时候一不小心做过量了，一天吃不完，剩下的直接扔掉又非常浪费，这个时候就需要将海鲜进行保存工作了，那么要怎么保存才会让其不会变味、滋生细菌呢?
若是购买的冷冻海鲜需要隔夜保存的话，就要将当天吃的那部分切下来或者留下来，然后将其它的部分直接放进冰箱冷冻室里面继续冻着，需要注意的海鲜在冰箱里面最好单独一层保存，要是和其它食物一起的话会导致串味。
熟海鲜的话保存起来会比较麻烦一些，要用保鲜膜将海鲜给包裹好，然后再放到冰箱冷藏室里面，不过就算是进行冷藏保存，熟海鲜保存时间也不能过长，最好第二天马上加热食用完毕，否则会导致滋生细菌，食用后对健康不利。
隔夜海鲜还能吃吗？危害健康吗？
如今很多人都知道不浪费食物是一种没得，为了不浪费吃剩的食物，有不少男同胞将晚上吃剩的海鲜放入冰箱留到明天享用。这时或许就有不少人会问隔夜海鲜还能吃吗?下面就针对这么问题一起了解下吧。
首先，鱼和海鲜等海产品，隔夜最好不要食用。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
同时，海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。如果大量食用海产品容易造成脾胃受损，引发胃肠道和消化系统等疾病。出现过敏、腹胀、腹痛、呕吐等现象，需要及时吃进行调理，重者会发生中毒的情况，更严重者将会导致死亡，这就需要到医院进行抢救和治疗。
特别是隔夜海鲜凉吃容易引发疾病，这是由于海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，所以，如果要隔夜食用海鲜，还得要有一个加热的过程。
此外，所有隔夜的食物多多少少都会产生亚硝酸盐，但是所产生的亚硝酸盐是人体能够代谢出去的，对人体健康不会产生影响，更何况不是每个家庭天天都要吃隔夜的海鲜，隔夜海鲜吃一次就可以了。
因此建议吃海鲜一定要煮熟，尽量不要吃隔夜海鲜，更建议不要连顿吃隔夜海鲜。
