霍山石斛是一种植物，主产于大别山区的安徽省霍山县，俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物，为中国特有的国家一级保护植物，是中国国家地理标志产品，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上，生于山地林中树干上和山谷岩石上。
霍山石斛，又称米斛，是石斛中的极品，是中国国家濒临灭绝的珍稀药材，其干燥茎(霍枫斗)和鲜斛均可入药。
霍山石斛主要生于山地林中树干上和山谷岩石上，产自中国河南西南部(南召)、安徽西南部(霍山)。
石斛具有秉性刚强、祥和可亲的气质，有许多国家把它作为“父亲节之花”。
安徽这个县不一般，地处北纬31度附近，中华九大仙草占了4个
安徽省霍山县，隶属于六安市（lu an），大别山腹地，虽然地处深山，但是这座不起眼的小县城却拥有许多让世人惊叹的地方：境内坐落着大别山最高峰——主峰白马尖，海拔1777米，新中国第一坝——佛子岭水库，“江北毛竹第一县”，“中国竹子之乡”，黄芽之乡——霍山黄芽原产地（“安徽三黄”之一，大家可以在头条搜索“安徽三黄”）。
霍山自然资源非常丰富，素有“金山药岭名茶地，竹海桑园水电乡”的美誉。
霍山山区
说起“药岭”，就不得不说到霍山境内的植物资源了，据统计，霍山县境内拥有超过3000多种木本和草本植物，其中药用植物多达1600多种，可以说是名副其实的药岭。其中像霍山石斛、野生灵芝、杜仲、人参、药百合、茯苓、断血流、山茱萸（枣皮）、何首乌等等都属于道地中药材。
不过在这1600多种中药材里，最为稀世的还属这4种：霍山石斛（铁皮石斛）、野生灵芝、何首乌和野生茯苓。
唐代开元年间的《道藏》中记载有中华九大仙草，其中霍山就拥有其中的四种，这四种分别是：石斛、百二十年首乌、深山野灵芝、花甲之茯苓。（大家可以在头条搜索中华九大仙草另外的5种）
石斛石斛最早记载于《神农本草经》，“石斛，味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。一名林兰。生山谷”。
这里记载的石斛就是铁皮石斛，有些地方也叫做不死草、还魂草，药用价值极高。其中安徽霍山所产的野生铁皮石斛药用价值最高，品质最佳，是石斛中的上品。不过这种野生的霍山石斛非常罕见，不是一般人能够见到的。
霍山石斛
百二十年首乌霍山县以山地地貌为主，地处北纬31度附近，境内森林覆盖率非常高，自然条件优越，其中一些深山老林中时常能够发现何首乌的踪迹，作为中药材，何首乌之所以被列为上品，被《道藏》列为九大仙草，当然要称之为仙草，肯定有特殊的地方，《道藏》中把百二十年的首乌称之为仙草，一点也不为过，因为百年的何首乌极其罕见，很多普通药农一辈子也难以遇到一株，由此可见其珍贵之处。
中药材何首乌
深山野灵芝深山野灵芝在霍山山区并不罕见，像我的话，每年进山采药的时候都会发现一些野生的灵芝，不过我所见到的大多数年限都很短。
灵芝自古就被认为是吉祥、富贵、长寿的的象征，《道藏》把深山野灵芝列为九大仙草之一，也是能被大多数人所接受的。
野生灵芝
花甲之茯苓霍山县不仅拥有众多的野生道地中药材，也有着众多的栽培中药材，譬如茯苓，在霍山山区，有很多农村家庭就培育茯苓。可以说茯苓在霍山也算是一种常见的中药材了。
不过《道藏中》记载的花甲之茯苓就实属罕见了，一般来说，中药材茯苓的培育期一般都在一年以内，生长长达60年之久的茯苓也是极其罕见的，因此被《道藏》列为中华九大仙草之一也不为过。
中药材茯苓
当然了《道藏》中所记载的九大仙草，并非我们普通人能够接触到的，就如我上文所说，野生的霍山石斛、百二十年的首乌、花甲之茯苓这些都是极其罕见的中药材，绝大多数人穷其一生也难以窥其真容，由此可以想象，把它们称之为仙草也是理所当然的了。
