圆生菜和大头菜是不一样的，它们在外观、品种、口感方面有很大的不同。圆生菜有荷叶边、叶片比较宽松，是从西方引进的品种，吃起来较为脆嫩，清爽可口，大头菜边缘光滑，没有荷叶边，从日本传入我国，吃起来较为脆硬。
1、外观不同
仔细观察圆生菜和大头菜，我们会发现在外形上二者还是有明显区别的。圆生菜的菜叶边缘类似荷叶状的起伏，叶片会比较宽松，用手就能轻轻掰开，大图才的菜叶边缘十分光滑，没有荷叶边，且叶片包裹的比较紧，菜叶一层一层的贴合在一起。
2、品种不同
圆生菜也被称为西生菜、球生菜，它是从西方引进的品种，所以就被称为西生菜。而大头菜通常被称为包菜、圆白菜等等，是从日本传入到我国的。
3、口感不同
我们在吃圆生菜和大头菜的时候也会发现二者的口感是不一样的。圆生菜吃起来极为脆嫩，清爽可口，可以做蔬菜沙拉生吃，也能煮汤饮用，味道鲜美，大头菜吃起来就比较脆硬，通常炒熟了之后再吃，或者也可以切成丝状进行凉拌。
这样的蚝油圆生菜你吃过吗？
By 一抹霞光666
1、准备好食材，调料。
2、原生菜撕成大条状，蒜切末。
3、锅中水烧沸,倒入几滴食用油和少许盐，圆生菜下入沸水中，稍变软就捞出。
4、装入盘中待用。
5、锅中热油下入蒜末炒香，挤入味达美臻品蚝油。
6、倒入味达美初榨原酿生抽,适量清水翻炒均匀。
7、汤汁变稠状倒入焯水后的圆生菜表面，特别鲜美。
焯水圆生菜,水里面加几滴油和少许盐是为了让菜品保持翠绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
