西葫芦一般放入锅中炒两三分钟就能熟了，若是我们切的西葫芦的体积较大的话，就要适当的延长翻炒时间。除此之外，西葫芦炒好之后也不可立刻让它出锅，而是应该加点水盖上锅盖继续焖一下，这样做出来的西葫芦才没有苦味。
西葫芦是一种广泛分布在世界各地的植物，它原产于北美洲，十九世纪时才引入我国，它内部含有丰富的葡萄糖、维生素C等人体所需的营养，是很多人家中常见的食材。
我们平时在烹饪西葫芦的时候，一般只需要将它倒入锅中翻炒两三分钟就能熟了。但若是我们切的西葫芦体积比较大的话，就要适当的延长一下翻炒它的时间。
除此之外，我们在烹饪西葫芦的时候最好也不要在将它炒熟之后立马让它出锅，而是要在西葫芦炒好之后往锅里加点水焖一下，这样烹饪出来的西葫芦就不会有苦味。
我最爱吃的一道素菜，清炒西葫芦，太香了经济实惠，简单好做
大家好，我是阿枧
今天花三块钱买了两个西葫芦
给大家分享一个家常菜，做出来好吃入味，爽口下饭，首先我们将西葫芦去掉头尾。
然后给它对半分开，在一分为四
再去掉中间的瓜瓤，瓜瓤的话，我们可以用它做饺子馅
然后再给它改刀切成条。再切成长度在4厘米左右的段
之后给它装入碗中，然后往里面加入一小勺盐
用我细细的小手，给它抓拌均匀
给它腌制5分钟，接下来我们切点配料小葱，我们只取葱白，给它切成末
几个蒜子也给它切末
生姜先切片，然后切丝最后切成末
再准备几个干海椒，给它切成小段
切好之后给它装入碗中，因为我的西葫芦已经腌出了水分
我们加入清水给它洗去里面的盐分，然后给它捞出来控干水分
食材备齐好之后，接下来我们开始烹饪，先将锅烧热，加入少许的食用油
之后转小火下入配料，小火给它炒香，沥干水分的西葫芦，给它倒进来
我们再简单的调味，下入一小勺食盐
来点生抽，一点蚝油
然后开大火给它翻炒一分钟，炒至食材断生。
简单又经济实惠的素炒西葫芦就做好了。
这是我认为春季最下饭好吃的一道素菜，喜欢的朋友千万不要错过。
西葫芦的口感是脆的，我们一定不要炒得太蔫（熟），像这样炒至八九成熟就可以了。
好了，我们开饭喽，今天的视频就简单的分享到这里了，感谢大家的收看，再分享找阿枧，天天相见。
