正山小种红茶有哪些品种

人气:451 ℃/2022-12-10 21:54:21

正山小种红茶有哪些品种,一起来看看小编今天的分享吧。

正山小种是世界红茶的鼻祖,至今已经有400多年的历史,发展出了许多不同的种类,正山小种的品种按不同方法可分为不同类型:

1、按制作工艺分

(1)烟种:用松针或松柴熏制而成,称为烟正山小种,干茶色彩黑而润泽,茶汤颜色浓艳,桂圆汤香甜味显著,有独特的松烟香味。

(2)无烟种:不使用松针或松柴熏制而成的称为“无烟正山小种”,干茶外形色彩为深褐色,茶汤汤色红艳、清澈明亮,有明显的甜味。

2、按花色分

(1)叶茶:传统红碎茶的一种花色,条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎。

(2)碎茶:外形颗粒重实匀齐,色泽乌润或泛棕,内质香气馥郁,汤色红艳,滋味浓强鲜爽,叶底红匀。

(3)片茶:外形全部为木耳形的屑片或皱折角片,色泽乌褐,内质香气尚纯,汤色尚红,滋味尚浓略涩,叶底红匀。

(4)末茶:外形全部为砂粒状末,色泽乌黑或灰褐,内质汤色深暗,香低味粗涩,叶底暗红,采用的原料为保护区内的菜茶。

(5)菜茶:是武夷山最早的品种之一,其树丛很矮小,枝干较细,是靠种子播种的有性繁育之品种,花盛籽多,可供播种。

拓展小知识:正山小种是什么茶

懂茶的茶友应该都听说过正山小种茶,这是一种传统名茶,它属于红茶,是用松针或松柴熏制而成的,有着非常浓烈的香味,产地在福建省武夷山市桐木关。

正山小种红茶是一种比较古老的红茶,功夫红茶就是在正山小种的基础上发展而来的,因为熏制的原因,正山小种的茶叶呈黑色,茶汤为琥珀色与深红色。

正山小种这个名字很特别,“小种”指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限,“正山”是指正确正宗的意义,是为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或有烟小种)扰乱市场而取的名字。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

正山小种红茶的功效与作用

四季喝茶有讲究,一年四季应喝什么茶?一篇文章讲清楚,别喝错了

在我们中国的历史长河中,茶扮演着不可或缺的角色,不管是任何情况下,都能见到茶的身影,到了如今茶依旧比较炙热,又繁衍出了茶文化,茶具等等,茶的种类也层出不穷,古人对茶也极为讲究,什么季节该喝什么样的茶是大有学问的,今天就带大家一起来了解了解。

春喝花茶:

春天是万物复苏的季节,春天喝花茶可谓是好出多多,花茶也在春季供不应求,花茶种类也比较丰富,不同的花茶口感也自然是不一样的,春天最适合喝菊花茶和薄荷茶了。

1、菊花茶

菊花品种繁多,就拿开封著名的青驰菊来说,其花朵硕大,一次只需泡一朵便可,花朵在水中缓缓舒张,赏心悦目,并且青驰菊的口感清新怡人,没有一丝苦涩,非常符合大众的口味。

除此之外,青驰菊中的营养元素含量丰富,尤其是其中类黄酮的含量更是高于其他品种的菊花,不仅能够明目养颜,还能够很好的帮助人们舒缓情绪,减少春躁的情况,尤其是压力比较大的人,以及经常用眼的学生党和上班族尤其适用。

2、薄荷茶

春天来了以后,人们最容易出现春困的情况,这时候来上一杯薄荷茶,有助于我们提神醒脑,薄荷辛凉,有一定的刺激作用,泡出来的茶水口感也十分清爽,但也不适合特殊时期的女性以及儿童哦。

夏喝绿茶:

夏天天气炎热,酷暑难耐,不少人都喜欢喝上一瓶凉爽的饮料,茶圈中认为夏天最应该饮用的茶则是绿茶。

经验丰富的茶客们都知道,绿茶能够清热降温的功效,饮用热茶会让我们的感到十分舒畅,热茶的温度能够促进我们排汗,带走我们人体中多余的热量,人体散热越好,降温的效果也会事半功倍。而在众多绿茶中当属龙井和碧螺春最佳。

1.龙井

说起绿茶,龙井茶算是我们熟知的绿茶了,俗话说,爱绿茶者,必追春茶,爱春茶者,必追龙井。龙井泡制过后香气比较醇厚,口感鲜爽甘甜清冽,非浓烈之感,适合慢慢细品,饮用后口齿生香。

2.碧螺春

通常说来,“一嫩三鲜”是茶友们用来形容碧螺春的特点。嫩是之碧螺春茶叶的细嫩,三鲜中的第一鲜指茶叶颜色鲜艳,呈现出翠绿中带黄的颜色,十分好看。第二鲜则是香味十分新鲜浓厚,在清香中还还有花果香。第三鲜口感鲜爽,刚入口时滋味微甜,后味清爽。

秋喝青茶:

秋天气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇经常出现干裂起皮的情况,在中医上属于“秋燥”,这时候最适合饮用的便是青茶了。

青茶又称之为乌龙茶,属于半发酵茶,介于绿茶和红茶之间,其中既带有绿茶独特的清香以及天然的花香,还带有红茶的醇厚的口感滋味,既不寒凉也不燥热,属于二者之间,而喝清茶大红袍和武夷水仙不能错过。

1.大红袍

大红袍是人们熟知的青茶之一,被人们誉为“国之瑰宝”,大红袍外形呈条索状,茶的颜色绿褐油润,经过净水冲泡后茶色呈现出橙黄色,大红袍的香气千姿百态,但都具有花香,而且口感也十分美妙,入口醇厚,回味甘甜。

2.武夷水仙

水仙属于小乔木型,大叶类。泡出来的的茶水蕴含着一股幽幽的兰花香味,虽然很淡但是十分悠长,同时香味还十分持久,在茶圈中滋味一词便用来形容水仙,一般来讲,水仙的茶水入口顺滑,口感柔和,甘甜醇厚,回味悠长。

冬喝红茶:

冬天寒冷难捱,天寒地冻,不少人会从冬天开始静心养生,说起冬天应喝的茶品,不少茶友们都首选的是红茶。

冬天气温较低,不少人都会出现手脚寒凉的情况,而红茶茶性恰巧比较温和,红茶经过发酵后,滋味醇厚,泡出来的汤色也比较鲜亮,很多人在冬天吃的多,又不爱动,这时候喝上一杯红茶,也能去去油腻,尤其是女士,多喝红茶会让整个人看起来容光焕发。

1.正山小种

一提起红茶,茶友们首先想到的估计就是正山小种了,正山小种被称之为世界红茶的鼻祖,茶叶柔软肥厚,茶味醇厚,有着纯正、醇香、顺滑的特点,味道浓烈芬芳,不仅国内茶客十分喜爱,国外友人也十分喜爱饮用红茶。

2.金骏眉

金骏眉红茶的最大特点是,它的茶叶形状纤细如眉,间杂金色毫尖,茶香层次十分丰富,既有果香又有花香,层次分明,汤色较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润,回味悠久。

参考文献:

【1】北纬网记者 李春蓉;展示茶都新魅力 共谋茶业新作为[N];雅安日报;2018年

【2】 本刊记者;;茶界动态[J];茶博览;2008年02期

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